用作治疗感冒的处方，可将生姜切成细丝或擦成细末，放1小撮在茶碗里，加1小匙砂糖，然后倒入开水搅拌一下饮用。或者将葛粉加入一点水放在火上炖，待成糊状后，加入生姜末挤成的汁饮服。其用量为1次饮1茶杯。
若有畏寒发冷，以适量的生姜细末（每回取一块相当于小指尖大小的生姜切成），放入1茶杯咖啡中，每杯加1大汤匙蜂蜜，冲入开水饮用，即有疗效。还可将3克生姜配600毫升水，煎至半量，作为1日用量，每天分3次饮用。
葱白、生姜治感冒
用料：葱白4段、生姜5片。
制法：把葱白、生姜放入水中煎煮。
用法：当茶水饮用。
