花旗参西瓜皮茯苓汤

功效：解暑热，暑湿，生津止渴，暑天多饮有益，老少皆宜

材料：花旗参（一两），西瓜翠衣或西瓜皮（一斤），茯苓（一两），鲜荷叶（1块），白扁豆（二两），竹茹（一两），生薏米（二两），陈皮（一块），瘦肉及水（适量），将材料洗净放入煲内用慢火煲2小时即可

花旗参──清热生津

西瓜翠衣或西瓜皮──解暑清热