高血压患者(附:中风后遗症)宜食物品

时间
2008-03-07

宜食物品

凡高血压患者,适宜食用以下食物。

苹果

它所含的钾,能与体内过剩的钠结合,使之排出体外,从而调节钾钠,使之保持平衡,有利于降低血压。可将苹果洗净后挤出苹果汁,每日3次,每次约50~100克。或每日吃3次,每次250克,连续食用,对高血压之人有益。

山楂

据《青岛医学院学报》介绍:经药理实验证明,山楂浸出液有使血压缓慢而持久地下降作用。可以每日用鲜山楂10个,捣碎后加冰糖适量,水煎当茶饮。

柿子

是一种优良的降压止血食品。可用柿饼10个,水煎,1日2次分食。或用生柿榨汁,以米汤调服半杯,1日2~3次,适宜高血压患者及伴有中风预兆者。

梨子

鲜梨适宜高血压头晕、目眩、耳鸣、心悸者经常食用,有降压、清热、镇静作用。

香蕉

能清热、利尿、通便、降压,故适宜高血压患者经常食用。可以每日食用香蕉1~2个,也可用新鲜香蕉皮30~60克,洗净后煎水当茶喝。

葡萄

可以经常食用成熟的新鲜葡蓟或葡萄干,因葡萄含钾盐较多而含钠量较低,这对高血压之人颇为适宜。

西瓜

可于夏天随意多吃些西瓜,因西瓜有利尿作用,从而起到降压效果。也适宜经常吃些西瓜籽,每日9~15克,因西瓜籽仁中含有一种能降血压的成分,对高血压患者有益。还可选用干西瓜皮同草决明子各12克,煎水当茶。

莲子心

用莲子心1.5克,每天开水冲泡当茶喝,尤其适宜高血压之人头胀、心悸、失眠者。据药理试验证实,莲子心提取的生物碱,有强而持久的降压作用。

荸荠

可用荸荠60~120克,海蜇60克,一同煮水,1日分2~3次喝汤吃荸荠。也可用荸荠120克,海带、海藻各60克,煎水喝,这对原发性高血压患者尤为适宜。

花生

根据现代药理研究和临床运用,认为花生有降压和止血的功效。民间中流传一法,适宜高血压之人常食。即用生花生米浸泡在米醋中,5日后开始食用,每天早上嚼服10粒。

大蒜

据德国医学科学家报告,用大蒜治疗80例高血压患者,血压都获得了稳定的下降,认为大蒜中含有一种配糖体,有降压作用。每天早晨空腹吃糖醋大蒜1~2球,并喝醋汁5~10毫升,坚持食用,能使血压比较持久平稳地下降。

番茄

具有清热解毒、凉血平肝、降低血压的功效。国外医学专家曾经分析,番茄除含多量维生素C之外,还含有维生素P,对防止高血压有一定作用。一般人如果坚持每天生食1~2个番茄,对防止高血压大为有利,尤其是高血压伴有眼底出血者,更加适宜。

芹菜

可用生芹菜(以旱芹为优)去根,用冷开水洗净,绞汁,加入等量蜂蜜,日服3次,每次40毫升,服时加温。《上海中医药》杂志1965年第2期中报道用此法治疗16例患者,结果14例有效,仅2例无效;对原发性、妊娠性及更年期高血压均有效果,一般服食1天后,血压即开始下降,自觉症状也减轻,尿量增加,睡眠好转。马文飞《食物疗法》中还介绍:“治中风后遗症:鲜芹菜,洗净捣汁,每日3次,每次4汤匙,连服一周。”

茄子

茄子中含有多量维生素P,特别是紫茄子,维生素P更多,它能降低毛细血管的脆性和渗透性,防止微血管破裂,适宜高血压之人服食。

萝卜

有稳定血压、软化血管、降低血脂的作用,可用新鲜白萝卜,洗净后榨取萝卜汁,每次约50毫升,1日2次,连饮1周,适宜高血压头晕之人。

茭白

可用新鲜茭白30~60克,同等量旱芹菜煎水,适宜高血压之人常饮,有降压功效。

洋葱

由于洋葱几乎不含有脂肪,而且能够减少外周血管的阻力,对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,还能保持体内钠盐的排泄,从而可使血压下降。此外,洋葱皮中所含的芦丁,能使毛细血管保持正常的机能,具有强化血管的作用,对预防高血压和脑出血有益。

蕹菜

新鲜蕹菜如常法炒食,尤其适宜高血压病头痛之人,因为蕹菜中含丰富的钙质,对维持血管的正常渗透压有利。

菊花脑

可用鲜嫩菊花脑的苗叶或嫩头,不拘量多少,经常煎水喝,适宜高血压患者伴有头痛、头晕、目赤、心烦、口苦者食用,更适宜高血压之人炎夏服食,起到降血压,清头目的效果。

茼蒿

含有一种特殊的芳香气味,所含的氨基酸和挥发性精油能令人头脑清醒,兼有降压作用。可用新鲜茼蒿适量,洗净后切碎,然后捣取茼蒿汁约50毫升,加入适量温水服用,1日2次,对高血压头昏脑胀者尤宜。

菠菜

具有活血脉、通胃肠、开胸膈、止烦渴的作用。据《食物中药与便方》介绍:用新鲜菠菜250克,洗净,然后放入开水中烫泡,约3分钟后取出,切碎,以麻油拌食。经常食用对高血压伴头痛、面红、目赤者有益。

青芦笋

它所含的有效成分,具有降低血压、加强心肌收缩、扩张血管和利尿作用,这对高血压及动脉硬化之人尤为适宜。可将新鲜芦笋煮熟后捣烂成泥状,置冰箱内贮存,每天吃2次,每次4汤匙,加水稀释后冷饮或热饮。亦可将芦笋配入其他素菜炒食。

黄瓜

它含有较多的钾盐,有利尿和降血压作用,并能清热、解暑,尤其适宜高血压之人夏天服食,可切片煨汤,可如常法素烧,也可洗净后生食,但高血压之人不宜多食腌制过咸的黄瓜酱菜。

海带

据药理实验报道,海带提取物褐藻氨酸,为一种降压有效成分,经动物试验证实有降压作用。食用海带必需浸泡24小时以上,因为市售海带含砷量较高,往往高于国家食品卫生标准的30~40倍以上。砷是一种毒性很高的化学物质,经清水浸泡一昼夜后,干海带中的含砷量就可大为减少,达到国家食品卫生标准。

紫菜

有降低血压、防止动脉硬化和脑溢血的功效。最常见的食用方法是用紫菜烧汤喝。

海蜇

《吉林医科大学学报》曾经介绍,静脉注射海蜇制剂有降低血压和扩张血管的作用。用海蜇头60~90克,漂洗去咸味,同等量荸荠一起煨汤喝。这对高血压病伴有头昏脑胀、烦热口渴者最为适宜。《中华医学》杂志上亦曾报道,临床上用此方法治疗各期高血压,疗效满意及进步者达82.6%,可长期服用亦无毒性和副作用,对早期高血压效果更好。

海藻

据药理实验报道,海藻有较明显持久的降低血压作用。中国药科大学叶橘泉教授曾介绍,可用海藻煎水常服,或与紫菜、海带等交替食用,可防治高血压,适宜高血压之人肝阳上亢型者服食。

裙带菜

常吃裙带菜可以使血液净化和血压稳定,预防高血压。可将裙带菜作为腌、拌、煮和熬汤的食料。

香蕈

经现代研究证实,香蕈中含有一种核糖类物质,它可防止动脉硬化和降低血压,故适宜高血压患者经常食用。可配合其他降血压食品如芹菜、黑木耳、萝卜、番茄、芦笋等一同食用更好。

金针菇

是一种高钾低钠食品,适宜高血压之人做汤或炒食,也可做火锅中的配料。还宜将金针菇洗净后置沸水中烫一下,捞起后细切,加入麻油、调料、酱油拌匀作为冷盘食用。

草菇

可将草菇洗后清炒、单烩或作汤食用,尤其适宜高血压患者夏季暑热天气时服食,因为草菇亦属消暑佳蔬。

米醋

民间用米醋适量,放入冰糖500克,浸泡溶化后,每于饭后服1汤匙。也有用米醋适量,每晚放入10粒花生于醋内浸,至第二天早晨连醋一同吃下,连吃10~15天为1疗程。