水肿宜食物品

时间
2008-03-07

水肿患者宜食以下物品。

冬瓜

无论是肾炎水肿、心脏病水肿、肝硬化腹水,或是脚气水肿、妊娠水肿,均宜多食冬瓜,历代医家都认为冬瓜是一种利水消肿食品。冬瓜的皮也有良好的利水作用,凡小便不利、全身浮肿者皆宜。若属营养不良而致的虚肿,冬瓜皮则慎用。

瓠子

能利水。《唐本草》认为瓠子能“通利水道”,治水肿腹胀。故水肿之人宜用瓠子煨汤饮,并少放或不放盐。

赤小豆

功在利水,善治水肿,凡肾脏病、心脏病、肝脏病水肿,或营养不良性水肿、脚气浮肿,均宜食用。《食疗本草》载:“赤小豆和鲤鱼烂煮食之,甚治脚气及大腹水肿。”所谓“大腹水肿”,相当于肝硬化腹水症。

黑大豆

能活血、祛风、利水,适宜肾炎水肿和肝硬化腹水者食用。《本草纲目》云:“黑大豆治肾病,利水下气。”《四川中药志》称:“黑大豆治黄疸浮肿”。凡水肿胀满之人皆宜服食。

绿豆

能利水,疗水肿。《本草纲目》认为“绿豆消肿之功同赤豆”。《朱氏集验医方》曾说它能“治十种水气”,有“水从小便下,肿自消”的效果。

西瓜皮

可以利小便。《现代实用中药》称它“为利尿剂,治肾脏类浮肿,黄疸。”对心脏性、肾脏性、肝脏病水肿以及妊娠水肿之人,皆宜用西瓜皮煎水代茶饮。

蚕豆

有健脾、利水作用,适宜脾虚水肿之人食用。所谓脾虚水肿,是指水肿者肚腹胀满、面色苍黄、胃纳减退、经常腹泻便溏,民间多用陈年蚕豆煮食。江苏《巾医秘方验方汇编》、中医研究院《中医验方汇编》等均有记载:陈蚕豆120克,红糖60克,将连壳蚕豆和红糖放沙锅中加清水适量,以文火煎熬至豆烂后食用。也可用蚕豆制作成蚕豆糕,或用牛肉炖服。

黄瓜

能利小便、消水肿。《日用本草》云:“黄瓜解烦渴,利水道。”《千金髓方》载有“治水病肚胀至四肢肿:黄瓜一个,破作两片不出子,以醋煮一半,水煮一半,俱烂,空心顿服,须臾下水。”胡萝卜缨据《上海中医药杂志》1956年第1期中介绍,胡萝卜缨适宜全身浮肿者食用。患者邹贤文,男,15岁,1954年10月患全身水肿,经用中药1个月余未愈。至次年春病情复发,遂以胡萝卜缨约500克,洗净后蒸熟服食。第l天食后尿量即明显增多,连吃1周,水肿完全消退。

白茯苓

既是一味常用利水中药,又是一种食用菌,能益脾胃、消水肿。凡水肿之人,宜用白茯苓粉同粳米煮粥食用。

泥鳅

能补中气、祛湿邪,适宜体虚水肿之人食用。民间常用泥鳅和大蒜,炖煮,不加盐,间断服食。

鲤鱼

可以利尿、消肿、补气,适宜体虚浮肿或低蛋白血症水肿者食用,特别是对肝硬化腹水和慢性肾炎水肿之人尤宜。据《黑龙江科技简报》等介绍,取500克左右重的活鲤鱼1条,去鳞剖洗后,和赤小豆50克加水煮熟,不加油盐醋及其他调味料,于早饭前顿服,病重者1天可服2次,轻症及巩固疗效阶段可减半量。通过9例门静脉性肝硬化浮肿或腹水和11例慢性肾炎水肿者食用,均获得显著的利水消肿效果。

鲫鱼

能健脾胃、利水湿,体虚水肿者宜食。《吉林中草药》介绍:治全身水肿:鲜鲫鱼1条,砂仁末6克,甘草末3克。将鱼去鳞及内脏,洗净,将砂仁甘草末纳入鱼腹中,用线缝好,清蒸熟烂,分三次当菜吃。忌盐、酱20天。

鳢鱼

有补脾利水作用。《本草经疏》称赞它“乃益脾除水之要药也。能导横流之势,补其不足,补泻兼施,主下大水及面目浮肿。”适宜肾脏病及心脏病性水肿、体质虚弱营养不良性浮肿、肝硬化腹水症、妊娠水肿以及脚气浮肿者食之。民间用大鳢鱼去肠杂留鳞,洗净后同等量冬瓜,再加少许葱白、大蒜同煮,不加盐,喝汤吃鱼,每日1~2次,连吃5~7天。

能补虚、开胃、利水,适宜体虚浮肿,营养不良性水肿、低蛋白血症水肿者服食。《唐本草》云:“夷鱼,主水,浮肿,利小便。”《吉林中草药》载有:“治浮肿:夷鱼二条,香菜五两,香油适量。将鱼剖腹去杂,把香菜纳入鱼腹中,香油加水炖食(不加盐),可连续服用。”

薏苡仁

性味甘淡,有利水渗湿的作用。《本草新编》中记载:“薏仁最善利水,不至损耗真阴之气。”尤以肾性水肿和痛性水肿之人,食之最宜。但妊娠浮肿者则不宜食,有坠胎之虑。

螺蛳

性寒,味甘,有清热、利水、消肿的作用。如《本草拾遗》中就说“螺蛳汁主下水”。《日用本草》亦说它“利小水”。明·李时珍还说它“利大小便,消黄疸水肿”。《玉楸药解》也认为螺蛳“治水胀满”,所以,凡水肿病者,食之皆宜。

黄颡鱼

又称黄刺鱼。性平,味甘,既能补脾胃,又能消水肿。明·李时珍《本草纲目》中即有记载:“煮食消水肿,利小便。”无论何种原因导致的水肿病人,皆宜服食。

葡萄

性平,有利小便的作用。早在《别录》中即有“逐水,利小便”的记载。《药性论》中还说它“除肠间水气,通小便。”《百草镜》中也指出:“逐水甚捷,除遍身浮肿。”现代已认识到,葡萄中含有丰富的钾盐,而含钠量很低,故有利尿作用。凡水肿或浮肿之病,食之皆宜。

玉米须

性平,味甘,有利水、消肿的作用。如《现代实用中药》指出:“玉米须为利尿药,对浮肿性疾患有效。”《河北药材》还认为它能“治水肿性脚气。”《贵阳市秘方验方》也介绍:“治水肿:玉米须二两,煎水服,忌食盐。”因此,无论何种原因所致的水肿病人,食之皆宜。

白鸭肉

能滋阴养胃、利水消肿。《随息居饮食谱》中称它“补血行水。”《本经逢原》亦说:“温中补虚,扶阳利水,患水肿人用之最妥。”民间常用三年以上绿头老鸭1只,去毛剖腹去肠杂,填入大蒜头4~5球,不加盐或略加糖,煮至烂熟,吃鸭、蒜并喝汤,间断食用,对各种慢性病水肿浮肿者均宜。

蛙肉

补虚、利水、消肿,适宜体虚浮肿、营养不良性水肿等病人服食。民间习惯用蛙肉去内脏,煮熟,加白糖,每次1个,日服1~2次,连续食用。

獾肉

又称猪獾肉,有补脾胃,利水道的作用,凡水肿胀满之人,包括肾性水肿,肝硬化腹水、营养不良性水肿或脚气浮肿之人,皆宜食之。《圣惠方》中曾介绍:“治十种水病:獾猪肉半斤细切,上用粳米三合,水三升,入葱、豉、椒、姜作粥,每日空腹食之。”

獭肉

俗称水狗肉。能补虚弱、利二便,故水肿胀满之人宜食之。如唐代食医孟诜云:“獭肉,食之下水胀。”元代食医忽思慧也说它“下水,利大小便。”

田螺

能清热利水,治水肿。如《本草拾遗》中即有记载,“煮食之,利大小便,脚手浮肿。”对急性肾炎浮肿、脚气病浮肿尤为适宜。

鲮鱼

又称龄鱼。性平,味甘,能益气血、利小便、消水肿。《食物本草》中即有“鲮鱼,通小便,治水臌”的记载,这说明肝硬化腹水者宜食之。《本草纲目拾遗》亦云:“龄鱼,活血行气,逐水利湿。”这对肾炎水肿颇宜。正因它有益气血、利小便的作用,对营养不良性水肿者,食之亦宜。

桃子

据现代研究,桃子中含钾量远远高于钠,每100克新鲜桃子中,含钾量高达202毫克,仅含1毫克钠离子。这对于一般浮肿或水肿之人,多吃些桃子有利于利尿消肿。无论何种原因引起的水肿,皆宜食之。

芹菜

性凉,能平肝利湿,可消除人体浮肿,因为吃了芹菜能够利尿,促使人体组织内过量水分的排泄,收到消除浮肿的效果。所以,水肿病人宜食之。

此外,水肿之人还宜吃鲢鱼、荠菜、荸荠、竹笋、菊芋、啤酒花、山药、西瓜、白扁豆、白茅根等。