随着一阵剧烈而急促的咳嗽声，一位60多岁的老大爷走进诊室。只见他咳得满脸通红，上气不接下气，仿佛刚刚跑完几百米一般。
“老大爷，您怎么啦？”医生关切地问。老人叹了一口气，说：“自从入秋以来，我就开始不停地咳嗽。我自己到药店买了不少止咳化痰的中西药吃，还到社区卫生服务中心打了吊针，但都不见好转。”
医生随即为他做了体格检查，还做了一些必要的辅助检查，如血常规、X线胸片。体格检查和辅助检查都证明老大爷的身体并没有什么明显异常，只是秋季天气干燥所致的呼吸道不适而已。医生的诊断为“肺燥伤阴”，建议老大爷不要再吃西药了，改用祖国医学中的食疗法来治疗。于是，医生开出了食疗方——牛奶菠菜土豆汤：
取牛奶750毫升，菠菜750克，土豆250克，葱白150克，黄油50克，鸡汤1500毫升，食盐2克，胡椒粉1克，香叶两片。葱白切碎，土豆切片，鸡汤和牛奶分别煮沸备用，菠菜用开水烫熟后剁成泥。在炖锅内放入黄油烧热，加入葱白、香叶焖两分钟，再加入食盐、胡椒粉调匀，倒入菠菜泥、鸡汤、牛奶、土豆，煮熟即可。佐餐趁热食用，每天1~3次，每次吃150~200毫升。
经采用种食疗法治疗3天后，老大爷上述症状明显缓解；7天后上述症状消失。
医生解释说：“这食疗方最早见于金代，具有养阴润肺、润肠通便之功效，主治秋季肺燥伤阴所致的皮肤干燥、干咳少痰、咽喉痒痛、食欲不振、口淡无味、便秘、痔疮，也可用于肺痨所致的干咳、胸痛、舌红少津等。”
文/陈金伟
