菠菜粥

【来源】

《本草纲目》

【原料】

菠菜250克,粳米250克食盐味精各适量。

【制作】

将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米淘净置铝锅内，加水 适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火；再 放入食盐、味精即成。

【用法】

当饭吃，吃饱。

【功效】

养血润燥。适用于贫血、大便秘结及高血压等