短梗刺五加是辽东山区特有植物，其嫩茎是当地城乡百姓传统食用的野生蔬菜，可以说是名符其实的药膳两用植物。李时珍在《本草纲目》中对五加进行了如下评述，"五加无毒，久服延年益老，功难尽述。春月于旧枝上抽条，山人采为蔬茹"。经现代医学考证，《本草纲目》载述的五加为五加属中的多种五加，短梗五加为其中 之一。实践证明，人工栽培的短梗五加发展前景广阔。反季栽培的五加菜市场价格为每公斤30元，加工后的五加菜淡季的售价为每公斤60元，均供不应求；日本、韩国多次向中方订货，因野生资源匮乏很难形成规模，结果是无货供应。
五加菜的叶可再利用制成具有保健功能的五加苦茶，实践证明五加苦茶对降压和防治心脑血管疾病具有一定的作用。
经沈阳药科大学、辽宁中医药大学和上海第二医科大学测试，短梗五加果主要含黄酮、皂甙、香豆素三大类药用成分，反复检测无生物碱，与古人说的无毒相符。
短梗五加果是生产饮料、制药的好原料，具有很高的开发价值。
用短梗五加叶、果作为原料生产茶和健康饮料，属国内外首创。保健食品、有机食 品、安全食品是今后的发展趋势，因此，短梗五加系列产品市场潜力巨大，前景乐观。
刺五加有镇静作用，可用治失眠；有止咳、袪痰、平喘作用；可治白血球减少症；还可辅治癌症。而在老年病方面，可扩张血管，增加冠脉流量，用于心绞痛及高脂血症、脑血栓；对高血压、低血压均有疗效。
刺五加还可增强体力，改善脑力。药理方面：刺五加与人参比较，能使机体处于增强非特异性防御能力状态。可增强机体对有害因素的抵抗能力，如寒冷、灼热、过重或失重、过度运动或强迫性不动、放射，改善血象及其指标，以延长大鼠生命。
另外，刺五加也有免疫调解、对抗疲劳、提高耐缺氧能力、对抗衰老、减轻抗癌药物毒性，并有促进神经传导功能、改善恢复的效应，且也能降血糖、血脂，并能改善糖尿病性周围神经病变。刺五加注射液可促进侧支循环，改善缺血的心、脑、肾组织的微循环，补肝肾、强筋骨，增强免疫力，扩张血管，增强心脑血管血流量；调节植物神经。
