消食药不能煎煮

来源
中国中医药报
时间
2011-07-18

程怀孟 河北省河间市人民医院

煎煮汤药是最为常用的中药制剂形式,但消食药不能煎煮。

消食药物如谷芽,麦芽,鸡内金等,含有消化酶等活性物质,不耐高温,煎煮会使酶的活性降低,降低药效。如谷芽煎剂中的淀粉酶效力约为干粉的5%,麦芽煎剂中的淀粉酶效力约为干粉的1/3,因此这些药物不能煎煮,宜研末冲服或微炒研末冲服。