豉汁

拼音注音
Chǐ Zhī
出处

《本草拾遗》

来源

淡豆豉加入椒、姜、盐等的加工制成品

功能主治

《本草拾遗》:"大除烦热。"

复方

①治服药过剂闷乱者:豉汁饮之。(《千金方》)

②治蜀椒毒:豉汁饮之。(《千金方》)

③治中牛马毒:豉汁和人乳频服之。(《卫生易简方》)

制法

《纲目》:"用好豉三斗。清麻油熬令烟断,以一升拌豉,蒸过摊冷晒干,拌再蒸,凡二遍。以白盐一斗捣和,以汤淋汁三、四斗,入净釜,下椒、姜、葱、橘丝同煎,三分减一,贮于不津器中,香美绝胜。"

摘录
《中药大辞典》