补气生血、健脾燥湿．
甘补脾．温和中．苦燥湿．（经曰∶脾恶湿、急食苦以燥之．）本善补气．同补血药用．亦能补血．（气能生血．）无汗能发．有汗能止．（发汗加辛散之味、止汗同 芍之类．）补脾则能进饮食．祛劳倦．（脾主四肢、虚则四肢倦怠．）止肌热．（脾主肌肉．）化症癖．症癖因脾虚不运者、宜用此以健脾、脾运则积化也．）和中则能已呕吐．定痛安胎．（得黄芩、清胎热、得艾、疗胎寒、得参、大补胎元之弱、盖胎系于脾、脾虚则蒂无所附、故易落．）燥湿则能利又生津、何也、汪机本草会编曰∶脾恶湿、湿胜则气不得施化、津何由生、用白术以除其湿、则气得周流、而津液生矣．）止泄泻．化胃经痰水．（土旺自能胜湿．）理心下急满．（脾胃健于转输．）利腰脐血结．去周身湿痹．（二证皆湿停为患、湿去则安矣．）按白术赞云．味重金浆．芳逾玉液．百邪外御．六腑内充．盖甚言其功之广也．
肾虚者勿用．有火者宜生用．（寓意草中、载蒋中尊病伤寒、临危、求肉汁淘饭、食毕大叫一声而逝、门人问临危索饭之时、尚有法可救否、喻嘉言曰∶独参汤可以救之、曾治一孕妇伤寒、表汗过后、忽唤婢作伸冤之声、知其扰动阳气、急迫无奈、令进参汤、不可捷得、遂将白术三两、熬浓汁一碗与服、即时安妥、凡力艰不能服参者、重用野术、颇可代之、下焦阴气不脱、而上焦阳气骤脱者、大能起死回生．）产于潜者最佳．今甚难得．即浙江诸山出者．俱可用．俗称为天生术．有鹤颈甚长．内有朱砂点．术上有须者尤佳．以其得土气浓．须乃其余气也．其次出宣歙者．名狗头术．冬月采者佳．用糯米泔浸．（借谷气以和脾．）
陈壁土炒．（借土气以助脾．）或蜜水炒，人乳拌用．（润以制其燥．凡炒白术、止宜炒黄、若炒焦则气味全失．）熬膏良．
