茶菊

城头菊金铃菊金箭头菊米菊根

茶菊较家菊朵不多心,有黄、白二色。杭州钱塘所属良渚桧葬地方,乡人多种菊为业,秋十月采取花,挑入城市以售。黄色者有高脚黄等名色,紫蒂者名紫蒂盘桓,白色千叶名千叶玉玲珑,徽人茶铺多买焙干作点茶用。常中丞安宦游笔记,凤凰山产菊花,不甚大,蒂紫味甘,取以点茶绝佳。又浙省城头一带产菊,名城头菊,皆生城上石缝中,至秋开花,花小于茶菊,香气沁腹,点茶更佳,此则茶菊之野生者,味性不同。临安山中所产一种野菊,名金铃菊,花小如豆,与城头菊仿佛,山人多采入药铺作野菊花用,实与野菊又不同,野菊食之泻人,而铃菊又不作泻;野菊瓣疏,此则旁瓣密为别也。濒湖纲目菊分家、野,而此数种独未言及。今杭俗以茶菊作饷遗客,为用最广,予故不惜缕言之,兼补濒湖所未备焉。百草镜云∶甘菊即茶菊,出浙江、江西者佳,形细小而香;产于亳州者不可用,白而微臭。近日杭州笕桥、安徽池州、绍兴新昌唐公市、湖北缺州皆产,入药用,阴干者去蒂,以白术、枸杞子、地骨皮为使,反河及无鳞鱼。园菊花大,不入药,止可装枕去风,其根治疔肿却效。群方谱∶一名真菊,一名家菊,一名茶菊,花正黄,小如指顶外尖,瓣内细萼柄细而长,味甘而辛,气香而烈,叶似小金铃而尖,更多亚浅,气味似薄荷,枝干嫩则青,老则紫,实如葶苈而细,种之亦生苗,人家种以供蔬茹。凡菊叶皆深绿而浓味极苦,或有毛,惟此叶淡绿柔茎,味微甘,咀嚼香味俱胜,撷以作羹及泛茶,极有风致。万历嘉善县志∶花黄梗紫为甘菊,最良。野菊丛生,花小性凉;家菊花大,气弗聚矣。黄茶菊以紫蒂为佳,明目去风,搜肝气,治头晕目眩,益血润客,入血分。食物宜忌∶黄菊花即甘菊花,苦微甘、性平,益肺肾,去风除热,补血养目,清眩晕头风。白茶菊,千叶者佳,通肺气,止咳逆,清三焦郁火,疗肌热,入气分,其根治疔肿、喉疔、喉癣。海宁出茶菊,名金井玉栏杆,其花心黄边白,点茶绝佳。圣惠方云∶黄甘菊虽能燥湿祛风,亦能助火泄气。

性平,专入阳分,治诸风头眩,解酒毒疔肿。

扑打损伤。王阮亭居易录云∶四川提督吴英说,昔得扑打损伤秘方,虽重伤濒死,但一丝未绝,灌下立苏。其方以十一月采野菊花,连枝叶阴干,用时取一两,加童便、无灰酒各一碗,同煎热服。

红丝疔立效验方∶以白菊花叶无白者,别菊亦可,冬月无叶取根,加雄黄钱许,蜒蚰二条丝尽处为止,用绢条裹紧,隔夜即清,真神方也。