沙角

乃菱中一种小者,只两角,临平湖一带多产之。出嘉兴者,名馄饨青,以其似馄饨也,较他菱体小味甘。沙角较馄饨菱尤小,色红,味甘异常。

味甘平,大补脾土,不滞气。馄饨青性寒,生食解积暑烦热,生津;煮食健脾和胃益气。

(花镜云∶迟熟而甘肥者,名馄饨菱。药性考∶馄饨沙角生熟俱得,老则甘香,补中益气,生