石衣

石耳

台州仙居有之,生峻岭绝壁海崖高处,乃受阴阳雨露之气,渐渍石上,年久则生衣,鲜者翠碧可爱,干者面黝黑,背白如雪,土人以作羹饷客,最为珍品。煮法∶用滚水一碗,投盐少许,泡石衣于中,用手细细摆揉,去其细砂,待软如绵,其细砂去净,色即变紫如玫瑰,必得盐水,则所衔细砂,始能吐尽,再过清水二、三次,以鸡汤下食,滑脆鲜美,味最香甘,为山蔬第一。台州六属,惟仙居有之。或云,各处深山皆有,非仙居人不能取,故仙居人有专业此为生者。近则一二百里,远则数百里外,向深岩危壑人迹莫能跻攀者,壁上始有此物。其取之法∶人则藤兜飞架,衣鸡毳,蹑鞋,捷如猿猱,取之则钩锋铲轮,入山有祭,买路有楮,非仙土人莫能尽其术也。然结侣虽多,其采取只许一人往,不得两人并采,亦奇也。每年必损人,故其值昂,而贪利者且竞趋之。

味甘气清,性寒无毒,清膈热,利小水,化痰,消瘿结滞气,有补血明目之功。妇人食之,能洁子宫,易于受胎;男子食,益精增髓。