黑大豆

〔害〕小儿以豆与猪肉同食,必壅气致死,十有八九。如十岁以上,则无害也。服萆麻子者,终身忌炒豆,犯之胀满致死。服浓朴者亦忌之,最能动气故也。

〔利〕甘平,补心肾而明目,活血散风,除热解毒,能消水肿,可稀痘疮。

黑豆之小者,曰马料豆,盐水煮食,尤能补肾。料豆之皮,曰 豆衣,补肾凉血止汗,亦称黑豆衣。

〔修治〕九月采取大豆荚,用生豆。炒食极热,煮食甚寒,作豉极冷,造酱及生黄卷则平,牛食之则温,马食之冷,一体之中,用之数变。