甘温无毒。同猪肉食之生寸白虫,独肝牛善啖蛇,食之伤人,春月自死。牛肉及生疔牛肉,食之令人瘟,急以生甘草煮汁解之。剥瘟牛伤手足者,令人胀满,急宜解之,迟则不救。

发明黄牛肉补气,与黄 同功。观丹溪《倒仓法论》而引伸触类,则牛之补土可心解矣。又以黄牛肉取四蹄各五斤熬膏,去滓收干如鹿胶法,名霞天膏。主中风偏废,口眼歪斜,痰涎壅塞,五脏六腑留痰宿饮癖块,手足皮肤中痰核,及大病后极虚羸瘦,每斤入茯苓四两炖熔,空腹酒服三四钱。肥盛多痰者每斤入半夏曲四两、广皮二两,丸服大效。牛本属坤土,而胆主风木,故能镇肝明目,腊月用酿南星末阴干,岁久多制,则苦润不燥。治经络风痰及小儿惊痰,其功不减牛黄。牛骨髓补中填骨髓,久服增年,能润泽肌肤。黄牛脑和药治头风脑漏。牛角腮,《本经》下闭血瘀血疼痛,女人带下血崩,燔之酒服。宗 曰,烧灰主妇人血崩,大便下血,血痢。牛血性温,能补脾胃诸虚,治便血、血痢,一切病后羸瘦咸宜食之。其靥乃肺系肉团,瓦上焙干为末,酒服,治喉痹气瘿,古方多用之或以制药益佳,取引入肺经以通气结耳,与猪羊靥疗治不殊。牛齿烧灰治小儿痫。牛乳补虚羸,止渴,噎膈反胃,大便燥者宜之。入生姜、葱白,止小儿风热吐乳。牛马肉共生鱼食之成鳖瘕。牛尿治水肿,但胃虚少食人勿用。牛屎烧灰敷小儿痘疮溃烂。《产宝》治子死腹中,以湿牛粪涂之。

牛草绞汁治反胃噎膈,取其沾涎之多也。