禀春初之气而生,兼得金水木之性,故味辛、微酸,气温,无毒。生则辛而行血,熟则甘而补中,辛能散结,温能通行,兼有微酸。故入肝而主血,凡血之凝滞者,皆能行之。是血中行气药也。心主血,专理血分,故曰∶归心肠胃,瘀滞即去,则气血谓畅五脏安,而胃热除矣。病患之气抑郁者多。凡人气血,惟利通和,韭性行而能补,故曰最利病患,其暖膝除癖止浊止遗皆温中兼补之力也。韭子味辛甘温无毒,主梦中泄精,尿血,盖韭乃入足厥阴少阴经,肾主闭藏,肝主疏泄,《经》云∶足厥阴病则为遗尿,及为白淫,韭子入厥阴,甘温补肝,及命门之不足。故主之。有一贫叟病噎膈食入即吐,胸中刺疼或令取韭汁入盐梅卤汁,少许细呷,得入渐加,忽吐稠涎数升而愈,此亦仲景治胸痹用薤白,皆取辛温能散胃胸痰饮恶血之义之。

韭,虽充菜品,最利病患,春食则香,夏食则臭,温中下气,归心益阳,消一切瘀血,疗喉间噎气,暖膝衍,和脏腑,除胸腹 癖痼冷,止茎管白浊精遗,安五脏,除胃热。又捣如泥,加盐少许,蛇犬伤毒,作浓 频换立安,刑杖打血凝,薄敷连拍即散。

同鲫鱼鲜煮食,断卒下痢,同牛肉煮食,生寸白虫,食同蜜糖,杀人诚验,病后食发困,酒后食昏神,久食过多,两目易暗,根汁绞出,汤剂可加,清胃脘,瘀血殊功,下胸膈结气捷效,开中风音失,消中恶腹胀。仍有韭黄,未发粪土极嫩。作菹悦口,每为祭品所珍,食不益人,甚能滞气。以其气尚抑郁未申故也。子止精浊遗漏,助阳止带,补肝肾暖腰膝。