黄精炖猪瘦肉

【原料】黄精50克,猪瘦肉200克、葱、姜、料酒、食盐、味精各适量。

【制作】将黄精、猪瘦肉洗净,分别切成长3.3厘米,宽1.6厘米的小块,然后放入砂锅内,加水适量,放入葱、姜、盐、料酒等,隔水炖熟。吃肉喝汤。

【作用】养脾阴,益心肺。适宜于阴虚体质的平时调养以及心脾阴血不足所致的食少、失眠等症。