冬季吃火锅忌吃烫食

来源
王增 着《四季养生保健宜忌全书》
时间
2007-07-19

冬季,在吃火锅的过程中,应注意锅里的温度高,从火锅里取出鲜烫的食物,忌马上送入口中。因为,烫食容易烫伤口腔和食道黏膜,造成溃疡,破坏舌面味蕾,降低食欲。所以,最好是把火锅里的菜肴蘸在调料中慢慢吃。另外,过烫的食物对于牙龈、牙齿也有危害,容易引起过敏性牙病。烫食还与食道癌、咽喉癌的发生有着密切联系。