大蒜并非万应灵药

时间
2004-11-11

大蒜虽然益处多多,但亦有弊端。《本草经疏》中说:“脾胃之气最喜芳香,熏臭损神耗气,故久食则伤人。”大蒜对胃粘膜的刺激性很大,某些成分还会使肠壁变硬。所以,患有胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎的人,尽量不吃或少吃大蒜。患有肾炎病者,也不得食用。如果腹泻的时候食之,还会引起肠壁充血加速腹泻。

由于大蒜热能助火,剌激性强,肝有内火者如果食用,肝火则更旺,中医认为属“阴虚火旺”或“肝火旺盛”的患者,都应该忌食。近来发现,一些长期吃大蒜的人,临近老年胃液分泌减少,或引起贫血,感到有耳鸣、头重脚轻、记忆力衰退、视力下降等现象。为此,吃大蒜也应该因人而异,切勿把它当成是医治百病的良药。