哪些人不宜饮牛奶

时间
2005-05-17

牛奶是营养丰富的健康食品,但并不因为其营养丰富,人人都能饮用。不宜饮用牛奶的人大致有如下几种:

乳糖不耐者

有些人的体内严重缺乏乳糖酶,无法将牛奶中的乳糖转化为半乳糖和葡萄糖供小肠吸收,而直接进入大肠,使肠腔内渗透压升高,造成大量水分积存在肠腔内;同时,乳糖在肠内经细菌发酵可产生乳酸,使肠道pH值下降到6以下,对大肠产生刺激作用。这些均可导致腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此,乳糖不耐者不要空腹饮奶,应与淀粉类食物同食。这样不适症状可明显减轻或消失。

牛奶过敏者

有人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状,个别严重过敏的人,甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。

返流性食管炎患者

牛奶有降低下食管括约肌张力的作用,从而增加胃液或肠液的返流,加重食管炎。

腹腔和胃切除手术后的患者

腹腔手术时,肠管长时间暴露于空气中,肠系膜被牵拉,使术后肠蠕动的恢复延迟,肠腔内因吞咽或发酵而产生的气体不能及时排出,会出现腹胀。另外,病人乳糖酶的分泌会因为手术而减少。饮奶将加重腹胀,甚至发生手术缝合处胀裂。胃切除手术后,由于残留下来的胃囊很小,患者饮奶后,牛奶会迅速涌入小肠,使乳糖酶相对不足,出现腹胀等不适。

胆囊炎和胰腺炎患者

消化牛奶中的脂肪需要胆汁和胰酶。饮牛奶会加重胆囊与胰腺的负担,使患者症状加重。

平时有腹胀、腹痛、腹泻等症状者

这些症状虽不是饮牛奶引起的,但饮奶后会使这些症状加重。