食疗防贫血

时间
2006-05-15

中医所称的血虚与红细胞及血色素的不足相似,表现为面色萎黄、指甲苍白、气短、乏力、心悸、头发枯黄、头晕目眩、月经量色淡等。而白细胞下降初期多没有症状,严重时会有气短、乏力、溏泻,脘腹胀满等与中医称的气虚多有相似。补养气血中医用传统的中药,作用较西药升血药作用缓慢但持久,一般少有大起大落的现象。中西两法并用对纠正贫血优于单一的方法。

常用的补血中药有当归、党参、熟地黄、白勺、龙眼肉、阿胶、鹿角胶等。

饮食中应注意高蛋白、维生素B族和维生素C的食品及含铁丰富的饮食。有益的水果有苹果、大枣、荔枝、香蕉等。此外还应多食用黑木耳、香菇、黑豆、芝麻等食品,也有益于补养生血。

有益于纠正贫血的食疗药膳介绍如下:

1.腔骨500克清水煮熟,加大枣50克,香菇100克,再煮半小时,酌加盐及少量调料,喝汤吃肉。

2. 荔枝、大枣、桑椹子各等量用糯米煮粥,早晚饮用。

3.龙眼肉、熟地黄各100克,加水适量,文火煮约半小时,加入阿胶30克,红糖少量,化开调匀即可食用。

4.猪心或羊心两具切块,水煮至熟,加入黑木耳约100克,胡萝卜切块100克,调料适量炖熟即可。

5. 蛤蚧一对除去头足,白人参50克、枸杞子100克、当归100克、沙苑子100克装入广口瓶内,倒入白酒超过中药约一厘米,每日搅动,半个月后,酌加蜂蜜口服,每天1~2次。