玉米具有强大抗衰老功能

时间
2003-11-12

美国著名营养保健专家艾尔?敏德尔博士最近推荐了100种最热门有效的抗衰老物质。分析显示,玉米包含了这100种物质中的7种。7种物质分别是:

1.钙美国农业局最近调查指出,大部分美国人缺少钙质,年老时易出现骨骼疾病。玉米含有丰富的钙质。

2.在长寿国家日本是颇受重视的营养补品。

3.纤维素美国人日常纤维素摄入只是需要量的一半。它能溶解血液中的胆固醇,还能促进大肠的蠕动。

4.镁能够抑制癌细胞的发展,促进废物排出。对心脏健康也是必需的。

5.硒良好的抗氧化剂,与谷胱甘肽、维生素E共同作用可预防癌症和心脏病。

6.维生素E重要的抗氧化剂。清除自由基(自由基可导致细胞损伤、动脉损伤、发炎、癌症等)。

7.单不饱和脂肪酸能够减少胆固醇在血管中沉积。预防心血管病、糖尿病和肥胖。玉米油中有60%以上的单不饱和脂肪酸。

另据介绍,国外科学家研究发现,中美洲印第安人不易患高血压与他们的主要食品玉米有关。艾尔?敏德尔博士的工作无疑给这一发现提供了佐证。

近年来,我国居民因膳食不合理导致“富贵病”的现象明显增多,营养界不得不重新关注谷类食品在膳食中的营养作用。对玉米营养的研究和认识逐渐深化。正是在这个背景下,玉米食品的消费大增。