每天三杯橘汁有利于降胆固醇

时间
2004-02-10

在一次由美国食品专家协会主办的食品科学家会议上,营养学家和医学家们均指出多吃橘子、蔬菜,可减少患冠心病、中风及高血压的几率,并可起到预防这些疾病的效果。

哈佛医学院的弗兰克博士说,医学研究证明多吃柑橘、卷心菜、花椰菜和甘蓝等蔬菜,可降低患心脏病和中风的概率。专家们在对75000名护士和38000名男性专业卫生工作者进行调查后发现,多吃水果可减少患高血压的机会,而橘汁中富含的钾、维生素B和C,可在一定程度上防止心血管疾病。

一位食品专家指出橘汁中含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分,并能防止血凝。临床实验还表明每天喝3杯8盎司的橘汁,可增加21%的好胆固醇HDL量,并将坏LDL胆固醇量降低16%。