糖尿病患者可以享用月饼

时间
2005-09-15

中秋节要吃月饼,但有人没这个口福。糖尿病患者便属于这一人群。难道他们必须与月饼“绝缘”吗?不是的。北京协和医院营养科副主任于康说,糖尿病患者是可以吃月饼的,但要控制好食用量。许多人认为糖尿病患者怕吃糖,只要限制糖的摄入就可以了。其实这是不正确的,糖尿病患者应该控制的是总热量的摄入。糖、脂肪、蛋白质是主要的供能物质,只要总热量控制在一定范围内,各种食物糖尿病患者都可以吃,包括糖在内。因此,糖尿病患者并不是不能吃普通含糖的月饼,但要控制摄入量,全天允许摄入总热量中必须包括这部分热量。换句话说,如果糖尿病患者吃了月饼,必须减一部分其他食物,使总热量保持相对恒定。

吃无糖月饼对糖尿病患者应该是没问题的吧?这是糖尿病患者及其家属比较关心的问题。于康解释说,患者在吃无糖月饼时要注意的问题和吃普通月饼是一样的。无糖月饼虽然用甜味剂代替了糖,但其中仍含有大量的油脂,油脂在人体内产生的热量是糖的两倍多,摄入过多的热量可转化为糖,照样能对患者造成伤害。而且,由于无糖月饼中的甜味剂没有糖的味道好,在口感上有一定的不足,为弥补这一点,厂家往往会在其中加入更多的油脂,这对糖尿病患者更为不利。再有,月饼皮是面粉做的,面粉的主要成分是淀粉,虽然没有甜味,但属于糖类,在人体内经过消化将变为葡萄糖被吸收。因此,糖尿病患者即使吃无糖月饼也应有所控制。

于康提醒糖尿病患者,节日期间不能过于放纵自己,平时养成的良好饮食和生活习惯还要保持,不要因为只图一时的口福,导致病情加重。