人体是一个精密的有机体，各器官系统之间密切相关。暴饮暴食不仅可以引起消化系统的疾病，同时也可引起循环系统、血液系统、神经内分泌系统的一系列病理生理变化。
当胃里充满食物时，为了充分消化和吸收营养物质，血液大量地向胃肠道分流，使其他组织的血液供应相对减少。有人观察到，饱餐后外周血压会明显下降，原有高血压的患者血压下降更加显着，持续1小时左右才恢复到餐前水平。如果再加上饮酒后使外周血管扩张，那么血压下降就更为厉害。当血压下降突然而明显时，就可造成冠状动脉供血不足。如果进餐时摄入了大量高脂食物，可使血液中的脂质浓度迅速升高，血液粘度上升，血小板聚集性增高，很易于形成微型血栓。再加上聚餐饮酒时常情绪激动，心肌耗氧量增加。在这些综合因素的作用下，便很容易引起冠心病发作，诱发心绞痛甚至心肌梗死。
