水果防病要对症吃

时间
2003-07-05

健康网讯:

苹果苹果含有丰富的果胶、维生素A、维生素C、维生素E、钾和部分微量元

素等,均有一定的“抗氧化”的能力。从某种角度上讲,“抗氧化”就是抗衰老,

就是保护心脑血管。

苹果含有大量的多酚及黄酮类物质,这些营养素对预防心脑血管疾病尤为重要

。研究证明,坚持每日吃两个苹果的人,胆固醇可降低约16%。这对于高胆固醇血

症患者,尤为适用。多酚不仅可以保护心血管,还有抑制癌症的功效。■香蕉香蕉

中含有一种特殊的胶体

物质,在人体内能辅助产生一种化学物质,人们暂时称之为“血清素”。“血

清素”能刺激人体大脑神经系统,使人产生快乐、兴奋和乐观的情绪,保持心态的

平和、减轻心理压力。因此,人们把香蕉称为“快乐水果”。此外,一根中等大小

的香蕉有451毫克的钾。钾离子可以帮助维持细胞内液体和电解质的平衡状态,维

持正常的血压和心脏功能,起到预防心脏病发作、降低中风的危险、预防心律不齐

的作用。■草莓据研究测定,每

100克草莓果肉中含维生素C约50~100毫克,比苹果、葡萄等水果高出7~10倍

,是维生素C的良好来源;苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12、胡萝卜素、钙

、磷、铁等的含量也比苹果、梨和葡萄等高出3~4倍,故人们将其誉为“活的维生

素制剂”、“活的矿物质制剂”。对于希望借助水果补充维生素和矿物质的人们来

说,草莓是最佳选择。■柑橘柑橘,尤其是金桔,含有类似

维生素P的橙皮甙物质,这种物质能增强血管弹性和韧性,降低毛细血管通透

性,防止毛细血管破裂,防止动脉粥样硬化和高血压病。患有高胆固醇血症的人,

经常食用一些柑橘,可降低血清胆固醇。■秋梨长期便秘的人应多吃梨,因

为一只梨含有约3克的膳食纤维,有助于通便,可预防便秘及消化性疾病(如

肠憩室形成)。《本草通玄》称,梨“清六腑之热,熟者滋五脏之阴”,对热结便

秘的人可煮梨汤加蜂蜜服,有滋阴生津、清热通便之效果。由于通便的作用,梨间

接起到预防结肠癌和直肠癌的作用。■猕猴桃猕猴桃富含大量的维生素

C,还含有人体所需要的17种氨基酸及果酸、鞣酸、柠檬酸和钙、磷、钾、铁

等多种矿物质元素,是一种独特的营养水果。经临床验证,猕猴桃对急性黄疸性肝

炎、消化不良、食欲不振、呕吐、烧烫伤及维生素C缺乏等,均有一定疗效。此外

,猕猴桃的果胶对铝、汞或其它中毒性职业病有解毒作用,对放射性损伤也有一定

的治疗作用。猕猴桃对防治胃肠道肿瘤和乳腺肿瘤有一定疗效。■西瓜现代医学研

究证实,西瓜汁

中所含的糖、蛋白质和钾离子,能降低血脂,软化血管,对预防和治疗心血管

病有疗效。经常饮酒的人体内偏热,常吃些西瓜能清火解热,还能加强肝脏解除酒

精毒性的作用。研究还表明,有烟酒嗜好和喜吃咸食的人患食道癌危险性增加,常

吃些西瓜可减少患食道癌的危险;西瓜汁中所含的蛋白酶,能把不溶性的蛋白质转

化为可溶性的蛋白质,从而增加肾炎病人的营养,故西瓜是肾脏病人的良药。■樱

桃祖国传统医学认为,樱桃全

身皆可入药。鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效,适用于贫血、四肢麻

木和风湿性腰腿病的食疗。樱桃的叶、枝、根有温胃、止血、解毒之功效。