中秋嘴馋血糖升应调配饮食

时间
2008-12-01

中秋节,高热量的各式月饼,加上过节的丰富菜肴,对糖尿病人是一次挑战和考验。

每年中秋过后,不少糖尿病患者血糖骤然升高,都是忍不住口多吃了月饼等高脂高热能食物的缘故。所以中秋前后,若家中有糖尿病患者,有必要先在饮食方面作适当调配,食材上多瓜菜而少肉类;调味上多清淡少浓腻;也可以多采用一些可降血糖的中药材炮制药茶或食疗,有防治糖尿病的功效。

糖尿病患者如何吃月饼

浅尝即止:每100克月饼能量在300至600千卡,其中尤以广式月饼能量最高,京式月饼较低。一个中等大小的月饼所含热量超过两碗米饭,脂肪量可相當於6杯全脂牛奶!因此無論何種口味的月餅,幾乎都是高熱量、高糖和高脂肪食品,糖尿病患者均不宜多吃,更不能當成正餐吃,否則定會導致血糖失控。

「科學」地吃:享用得法,就能避免麻煩。例如,糖尿病患者少吃幾口飯菜,而後享受一小塊月餅,還是可以的。也就是說,若當天吃了月餅,進餐時就應減少主食及油脂的攝取量,飲食以清淡為主,多吃青菜、豆類和蘑菇等高膳食纖維食品,以保持一天飲食量的平衡。

此外,不小心月餅吃多了,還可以採取一些補救措施,如進行適當運動,幫助消耗掉過多的熱量。另外,節日聚餐還要注意主食、副食適當搭配。有的糖尿病患者認為,菜吃多了,少吃些飯就可以了,甚至吃很多菜,不吃主食。其實,肉及炒菜所含的油脂到體內後同樣會轉變成糖,而且主食吃得過少還可能導致飢餓性酮症。

最後,提醒糖尿病患者,節日期間不要忘記經常監測血糖,及時調整飲食及用藥,過一個健康、愉快的中秋佳節。

常用於糖尿病的中藥

黃芪:主要作用為補氣。一種理論認為,氣虛是糖尿病的主要病因,因此治療的關鍵就在於益氣補氣。此外,現代醫學也證明,黃芪多糖具有雙向調節血糖的作用。

丹參:集活血、行血、涼血、養血作用為一身,可以化瘀、通絡。丹參中含有多種丹參酮,可以明顯改善糖代謝,具有降低血糖和血壓的作用。

赤芍:是清熱、涼血、散瘀的佳品。現代藥理學證明它具有改善胰島素抵抗,降低血糖、血脂等多方面的作用。

枸杞子:中醫文獻記載枸杞能補腎養肝。可用於肝腎陰虛之消渴等。近年來的研究還表明,枸杞具有很好的降血糖作用。

生地黃:滋陰清熱,能夠平穩降糖。

山藥:有益腎氣功效,可以補氣、消渴。

茯苓:有鎮靜、保肝、降糖、抑菌等作用。