克林顿向校园“垃圾食品”宣战

时间
2008-12-01

美国前总统比尔·克林顿和美国心脏学会6日宣布,他们和美国5家大型食品公司共同签署协议,这些公司在美国校园里出售的食品将减少脂肪、糖份与盐的含量,实现从“垃圾食品”向“健康食品”的转变。

遏制日趋严重的儿童肥胖问题成为克林顿卸任后的一项主要工作。他长期致力于让美国的食品公司生产更健康的校园食品。今年5月,在克林顿的努力下,美国的饮料行业签署类似协议,承诺不在校园中销售不健康的软饮料。

“超标”食品清除出校

“他们都是自愿参加,”克林顿在新闻发布会上说,“没有人要求他们这样做。但是他们意识到了我们所面临的挑战,他们在帮助我们迈出第一步。”

克林顿认为,肥胖问题正在损害美国的经济,因为美国人每年不得不为此支付高昂的医疗费用。

签署这项协议的美国食品业巨头包括卡夫食品公司、马尔斯公司、金宝汤有限公司、达能公司和百事可乐公司。他们生产的食品涵盖巧克力糖、燕麦棒、薯片和汤品罐头等。

这项协议为在校园自动贩售机、商店与快餐店出售的食品规定了脂肪、糖份、卡路里的标准含量。根据规定,大部分食品不允许超过35%的卡路里来自脂肪,也不能有超过10%的卡路里来自饱和脂肪。同时,糖的重量与食品重量的比率不能超过35%。不符合规定的食品将被“扫出校门”。

“超标”食品的一个典型就是“士力架”。每根“士力架”含有280卡热量,其中130卡来自脂肪。一根“士力架”总重58.7克,但其中糖的重量占了30克。

食品巨头更改配方

“通过让学校与食品业执行这项协议,我们正在努力使父母相信,他们的子女能在学校做出更健康的选择,”美国心脏学会主席雷蒙德·吉本斯说。

吉本斯说,这一标准的建立基于前沿科学家的建议,“尽我们所能,为我们的孩子提供更有营养的食品。”

百事可乐公司发言人查尔斯·尼古拉斯说,他们已经按照标准生产油炸玉米饼、烤薯片与低糖口香糖等食品。“我们打算改变一些食品配方,这样将会有更多的食品达到协议规定的标准,”尼古拉斯说。

卡夫食品公司在声明中说:“根据今天的协议,卡夫公司会把钠与卡路里的含量限制加入到公司现行的营养标准中,并逐渐将这一标准推广到我们在学校出售的所有食品。”

克林顿再次出击

克林顿的基金会与美国心脏学会从2005年开始合作,双方在当年5月构建了一个“为了更健康下一代”联盟,其宗旨是解决美国日益严重的儿童肥胖症问题,鼓励美国年轻人培养健康的饮食习惯。

今年5月,“为了更健康下一代”联盟宣布与吉百利有限公司、可口可乐公司、百事可乐公司和美国饮料业协会等签署协议,只允许在美国的小学与中学销售水、果汁和低脂牛奶等健康饮料。健康软饮料和运动饮料可以在大学出售。

“为了更健康下一代”联盟首席执行官鲍勃·哈里森说,签署这一协议的几大公司占据了美国公立与私立学校中87%的软饮料市场,对校园内的饮料销售将带来重大影响。

哈里森说,由于食品业不像饮料业一样集中,因此食品协议影响的范围将不会像5月份的饮料协议那样广泛。但5家食品公司都是行业领头羊,影响力不容低估。(颜颖颛)(新华社提供,未经许可,严禁转载)