柿子，又名朱果，呈圆形或扁圆形，红色或黄色，属于柿科植物的果实，在我国已有3000多年的栽培历史，素有“木本粮食”、“铁杆庄稼”之美称。
我国柿子品种繁多，约有300多种，但从口味和吃法上分，有甜柿子和涩柿子两大类。甜柿子成熟摘下来即可食用，涩柿子则需要经过人工脱涩后才能食用。柿子鲜吃，味甜、汁多、肉细，老少皆宜。柿子还可加工制作成柿饼、柿干、柿脯、柿酒、柿醋等产品。柿子含有大量的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖及钙、磷、铁等矿物质。
柿子不仅是一种水果美食，而且还有较高的医疗保健功能。祖国医学认为，柿子性味甘涩，微寒无毒，可清热润燥、化痰止咳，主治咳嗽、烦热口渴、吐血和口疮等症。鲜柿、柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物。
柿子（鲜果）味甘、涩，性凉。具有清热润肺、生津止渴、健脾益胃等功效，适用于燥热咳嗽、瘿瘤瘰疬、胃热伤阴、口干口渴、吐血等。每日吃鲜柿子两个，可治疗肺结核咳嗽咯血。鲜柿捣烂取汁，每日温开水冲服30毫升，连饮数周，可治瘿瘤。未成熟的青柿子250克，捣烂取汁，分次温开水冲服，可治疗缺碘引起的甲状腺肿大。
柿饼 味甘、性平，具有润肺化痰、补脾涩肠、止血等功效，用于燥咳吐痰、脾虚食少、腹泻、便血、痔疮出血等症。柿饼3个、川贝粉9克，共蒸熟，每日2次，连食5~10天，可治干咳、久咳。柿饼、红糖各50克，黑木耳6克，水煎服，每日1剂，连服5~6天，可治疗痔疮出血。柿饼两个、陈皮6克、糯米60克，共煮粥，连食3天，可治疗慢性肠炎。
柿霜 味甘、性凉，具有清热、润燥、止咳等功效，适用于治疗口舌生疮、咽干喉痛、咯血等。柿霜3克，温开水冲服，每日3次，可治咽喉肿痛、口舌生疮。柿霜3克，罗汉果9克，开水冲泡代茶饮，每日1剂，适用于肺热伤阴所致咽炎。柿霜、白芨粉各30克，共研末，每次取1.5克，用鱼腥草30克、仙鹤草15克，煎水送服，每日2次，适用于肺痈的辅助治疗。
柿蒂 味甘、性平，具有降气止呃功效，适用于呃逆不止等症。柿蒂10克、丁香1.5克、生姜2片，水煎服，适用于胃寒呃逆。柿蒂12克，加水1小碗（300毫升）煎半碗，睡前服，治疗小儿遗尿症。
柿叶 具有降血压、软化血管的作用。嫩柿叶适量，开水泡，代茶饮饮，可软化血管，降低血压，防止动脉硬化，并有清热健胃、助消化作用，对于高血压、冠心病有一定的疗效。
