大枣的药用

时间
2008-12-02

作用:补益脾胃,滋养阴血安神,缓和药性,久服益寿。

【配方与用法】

①大枣弱:大枣5~8枚,糯米100克,放砂锅中加适量水,煮粥,加适量白糖,食用。可补脾胃虚弱、气虚血少。

②红枣羊骨糯米粥:红枣20~30枚,羊胫骨1~2根,莲子15克,糯米适量。红枣洗净去核,羊胫骨打碎,放砂锅中煮弱,加调味品,1日内分几次服完。体弱的人服用,可增食欲强气力,亦可用于肝肾不足,或治贫血及再生障碍性贫血。

③红枣黑豆黄芪汤:红枣20枚,黑豆60克,黄芪30克,将几味洗净,水煎,每日1剂,分2次服用。可治疗气虚自汗。

④大枣乌梅汤:大枣10枚,乌梅5~10枚,冰糖适量。共煎汤,分2~3次服用。可治疗阴虚盗汗之症。

俗话说:“一天食个枣,一生不显老”。大枣的营养极为丰富,含有蛋白质、有机酸和铁、磷、钙、胡萝卜素及维生素B、C等。红枣中维生素C的含量比梨高出几十倍,而能使人延年益寿的维生素P的含量,则列百果之首。人们称红枣为“天然维生素丸”。

枣的药用价值很高。红枣味甘性平,养胃健脾,益血壮神,为安中益气的良药。可以治疗脾胃虚弱、气血不足、肺虚咳嗽及高血压等病。另外,红枣对预防肝病效果显著,在产枣之乡肝病患者及少见。红枣对克服失眠症效果也颇佳。

大枣有抗肿瘤作用。科学家分析出大枣中的抗癌有效成分,是一组三萜类化合物,大枣中含有丰富的环磷腺苷,它能调节细胞的分裂繁殖,有助于癌变的细胞向正常细胞转化。

多喝姜枣汤,不易患感冒。大枣15枚,生姜5片煮水,加入红塘饮之,一日两次。冬季气温不管多低,勤喝,寒气不易侵袭,不易感冒。