菊花的药用价值

时间
2008-12-02

1 菊花除具有观赏价值外,还是一种实用植物。实用菊包括食用菊、茶用菊和药用菊等。

2 食用菊主要品种有蜡黄、细黄、细迟白、广州红等,广东为主要产地。这些食用菊主要作为酒宴汤类、火锅的名贵配料,流行、畅销于港澳地区。菊花脑,则为江苏南京地区老百姓喜爱的菜蔬,通常用于作汤或炒食,具有清热明目之功效。

3 茶用菊,主要有浙江杭菊、河南怀菊、安徽滁菊和亳菊。茶用菊经窨制后,可与茶叶混用,亦可单独饮用。饮用茶用菊泡出的茶水,不仅具有菊花特有的清香,且可去火、养肝明目。

4  药用主要有黄菊和白菊,还有安徽歙县的贡菊、河北的泸菊、四川的川菊等。上面提到的茶菊亦可列入药用区为之中。药用菊具有抗菌、消炎、降压、防冠心病等作用。

菊花,是人国著名的花卉之一,既富有观赏性,又极具药作性。

菊花,味甘苦,性微寒,它的药用价值古有记载。《本草纲目》中说菊花有清热解毒,平肝明目的功能。《神农本草经》记载,久服菊花“可利血气、轻身、耐老、延年。”现代科学经过分析,证明菊花中含有腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊酮蓝、黄酮类、维生素B以及香油烽、龙脑樟脑、菊油环酮、葡萄糖、剌槐甙等成份。因此,具有散热、祛风、降火解毒、清肝明目、安胃利脉、减肥降压、延年长寿等作用。

菊花全株可入药,既可以与其他药物为伍,也可以独味成药。菊花 作枕,能清醒头脑,加陈艾叶护膝,治膝风疼痛,护背更有效。以白菊花、枸

杞子为茗,加适量蜂蜜,可防眼疾。慈禧太后专用的菊花延龄膏,就是用鲜菊花瓣,水煎后去渣,加蜂蜜配制而成。因为菊花的药理作用明显,干鲜可食,人们常常用菊花配酒、做糕、熬粥等等,以起到保健作用。