蕨菜食疗方-家庭药膳食疗方精选
【性味】甘、寒涩、无毒。
【归经】入大肠、膀胱。
【功效】清热解毒，安神利尿。
【主治】痢疾，脱肛。
【说明】蕨菜，根茎粗壮，富含淀粉，故名粉蕨或蕨粉，可做粉条、粉皮食用。其嫩苗似拳卷曲，故又称“拳头菜”。生于山林阴湿处，是我国南方山区群众喜食的一种野生蔬菜。食用时，一般用开水煮熟后，取出撕开，用清水浸泡一二天，每天换清水数次，泡去涩味，加油盐调料回锅炒熟食。因其味带涩，故有收敛治脱肛的功能。
【家庭药膳食疗方精选】
1、蕨菜全草30克，水煎服，一日三次，治脱肛。
2、蕨菜根30克，水煎服，一日两次，治急性肠炎，热性痢疾。（蕨菜家庭食疗方简选方）
