“民以食为天，可我们怎样吃才能够健康长寿？”著名中医学家、中国中医科学院教授杨力近日应邀来到泰州，向当地市民揭示“食养生”之道。
粗粮细粮要搭配着吃，每种果蔬都防癌
杨力教授告诉大家，《黄帝内经》上说，五谷为养，吃主食一定要全面地吃，轮流地吃，什么都吃，那么身体健康就有了一半。如吃饭可以吃精米，熬粥可用糙米和豆子、荞麦、燕麦等一起混合煮。饮食健康最重要的一点，就是粗细要搭配。其实每一种蔬菜、每一种水果都防癌。西红柿抗前列腺癌，葡萄抗食道癌，猕猴桃抗结肠癌，山里红抗食道癌。粗粮、杂粮都降血脂，都抗癌。
要吃像形食品、像意食品
大自然造物令人惊叹，长得像什么，就补养什么。
还有像意食品，就是长在背阴处的东西养阴，长在水里养阴，长在高处的养阳。如蘑菇长在背阴处，阴虚的人可以吃。水稻吸收的是水里的阴气，它养阴。而香蕉、石榴等吸收了太阳的阳气，就养阳。
要吃五色食品、五味食品
青赤黄白黑五色食品，分别养肝心脾肺肾。红色的桃子、红心萝卜等，生吃能活血化瘀。红颜色的东西煮熟了吃，补血养血。黑豆、黑木耳、黑芝麻等黑色食品，养肾最好。黄色养脾，比如山药、南瓜、土豆。白色养肺，比如百合、白菜等。青色养肝，如青豆、青菜等。
酸苦甘辛甜五味食品，养我们的肝心脾肺肾。春天来了，草莓、青梅子这些酸果上市了，肝不好的，不妨多吃一点。夏天，池塘里的莲子有点苦，可它养心。晚上熬夜，或睡眠不好，不妨用这个配方，莲子、桂圆、百合再加点冰糖，拿这些来熬粥，晚上睡前喝一点，肯定睡得又香又甜，还不做梦。冬天吃涮羊肉，羊肉有辛辣味，养肺。核桃要是干吃，养脑；如果放点盐吃，它就养肾。
