美丽女人的抗衰老菜单

时间
2008-12-02

女人美丽需要从年轻时就开始呵护,而真正促使我们衰老的东西是人体新陈代谢中产生的自由基。当身体无法维持自由基系统的平衡状态时,我们的皮肤就会失去弹性、光泽并出现皱纹。

推荐以下几款有抗衰老作用的蔬菜,其制作简单,可以通过最简便的饮食保养延缓自己的衰老,让生命更加充满活力。

西兰花

西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素,开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物,而鱼类则是最佳蛋白质来源。

美味菜式:西兰花豆酥鳕鱼。

原料:鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜。

调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。

做法:1.鳕鱼用适量盐和料酒腌一下,然后上笼蒸8~10分钟,取出待用。2.锅内放油,下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香,再用盐、味精、胡椒粉调味,待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。3.西兰花用盐水焯熟,码在鳕鱼周围即成。

洋葱

洋葱可清血、降低胆固醇、抗衰老,而海鲜能提供大量蛋白质,同时富含锌。

美味菜式:洋葱海鲜汤。

原料:洋葱、鲜鱿鱼、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋(3个)。

调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤。

做法:1.鸡蛋打散,加盐、味精、胡椒粉及清汤,拌匀,上屉蒸熟,取出待用。2.分别将洋葱(切碎)、草菇片、海鲜段焯熟,捞起后放在蒸好的蛋上。3.锅内放清汤,用盐、味精、胡椒粉、料酒调味,煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。

圆白菜

圆白菜亦是开十字花的蔬菜,维生素C含量丰富,同时富含纤维,可促进肠胃蠕动,能让消化系统保持年轻活力,并帮助排毒。

美味菜式:圆白菜炒腊肉。

原料:圆白菜、腊肉、青蒜、红尖椒。

调料:盐、味精、豆豉、色拉油。

做法:1.圆白菜洗净、切块。青蒜切段,红尖椒切块。2.腊肉过水后切成薄片。3.圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油,下入腊肉炒香,加适量盐、味精、豆豉,放入圆白菜和青蒜翻炒数下,起锅装盘,摆上红尖椒做装饰即成。(吉 林)