调理饮食抵抗寒冷

时间
2008-12-02

天气骤冷,许多人特别是女性常觉得手脚冰凉,全身发冷。研究表明,耐寒能力较差的女性与男性相比,血液中铁元素含量不足,血浆甲状腺素水平降低。而碘是合成甲状腺素的重要成分。因此营养学家指出,女性应每日摄入18毫克铁,0.1~0.2毫克碘,如果在饮食上选用一些补气助阳的食物,可有效改善这种畏寒现象。这些食物主要有:

含铁食物:如动物血、蛋黄、驴肉、猪肝、牛肾、羊舌、黄豆、芝麻、腐竹、黑木耳等。

含碘食物:如海带、紫菜、菠菜、贝壳类、牡蛎、沙丁鱼、鱼虾等含碘丰富,不妨选择食用。

肉类:如狗肉、羊肉、牛肉、鹌鹑肉、鲫鱼等御寒效果最佳,它们富含蛋白质、碳水化合物及脂肪,产热多,有益肾壮阳、温中暖下和补气生血的功效。

蔬菜类:如胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量的矿物质,可将它们与肉类御寒食物掺杂食用,效果更佳。