多吃鱼有助儿童降低患糖尿病风险

时间
2008-04-07

美国研究发现,多吃鱼类等富含欧米伽-3脂肪酸的食物,有助降低有糖尿病史家庭中的孩子患上种病的风险。

据新加坡《联合早报》报道,Ⅰ型糖尿病在儿童中最常见,这种病跟遗传和环境因素、饮食都有关系。美国研究人员诺里斯说:“新的发现表明,可以通过调整营养预防Ⅰ型糖尿病。”

来自科罗拉多大学的诺里斯和同事在动物身上所做的实验揭示,鱼类、亚麻籽油、胡桃、大豆和其他食品所含的欧米伽-3(Omega-3)脂肪酸,有预防Ⅰ型糖尿病的功效。在1994年至2006年间,诺里斯小组调查了1770孩子,了解他们的饮食情况。这些孩子由于遗传原因、兄弟姐妹或父母有Ⅰ型糖尿病,所以患上此病的风险特别高。

他们还检查了244个孩子血细胞膜里欧米伽-3脂肪酸的情况,发现血细胞膜存在这种脂肪酸的孩子,身体出现胰岛自身免疫成分的危险减少了37%。