人体唾液腺分泌唾液，以便湿润口腔，溶解食物，且唾液中还会有淀粉酶，消化淀粉类物，溶菌酶杀灭细菌。
唾液分泌是由神经反射来控制调节的正常的生理条件反射，但刚出生的新生儿由于中枢神经系统及唾液分泌功能尚未发育成熟，因此唾量少，但至了3-4月以后，婴儿期的神经系统及唾液逐渐成熟，时唾液分泌量增多，但到6-7个月以后，婴儿开始长牙，由于口腔内神经的刺激，使唾液量大量增加，口水就多，婴儿流口水是一种正常的生理现象，不必治疗，由于口水多往往使下颌部皮肤发红，可用没膏外敷到2-3岁，吞咽功能和神经系统进一步完善，一般口水就不会流了。
