夏日吃吃荷叶膳

时间
2008-03-07

荷的一身都是宝,不用说那莲藕、莲子、莲子心了,就连那田田的叶子,也是自然界赋予人类极好的防病治病的珍品。夏日你不妨就吃吃以荷叶为主要原料做成的这些药膳。

荷叶茶。取大的新鲜荷叶两张,洗净切片,加入1000毫升热开水浸泡10分钟,弃叶喝茶,随渴随饮,有清暑利湿之功。适用于健康人预防中暑等。

荷叶山楂粥。鲜荷叶两张,山楂、米仁各50克,白糖或冰糖适量。山楂切片去核,荷叶切丝,与米仁加水共煮粥,粥将熟时加入适量的白糖或冰糖,调匀即成。每日2次,可作早、晚餐。具有降压减肥、消食健脾之功。适用于高血压、高血脂、肥胖症、食积停滞、肉食不消等。

荷叶紫菜汤。鲜荷叶1张,紫菜20克,猪油少量,食盐、味精各适量。将鲜荷叶切片放入一汤碗水煮开后,即可去渣取汁,并将紫菜放入荷叶汁中文火稍煮1-2分钟,再加少量猪油和适量的食盐、味精,调匀后即可食用,最好餐前喝。经常食用,具有明显的降脂减肥功效。适用于亚健康超重及血脂偏高者。