春季气温转暖，人体阳气渐旺，故春三月忌吃羊肉、狗肉、獐肉、雀肉、鹌鹑、红参、川芎、肉桂、茴香、洋葱、花椒、白酒、炒花生、炒瓜子、炒蚕豆、炒黄豆等。
《千金翼方》：“春二、三月，勿食小蒜。”
《遵生八笺》：“春三月，饮酒不可过多，人家自造米面团饼，多伤脾胃，最难消化，老人切不可以饥腹多食，以快一时之口，致生不测。”
《干金方》：“正月食虎、豹、狸肉，令人伤神损寿。不得食生葱、蓼子，令人面上起游风；勿食蛰藏不时之物。”又曰:“三月勿食鸟兽五脏，勿食小蒜，勿饮深泉。三月辰、寅日，勿食鱼，凶。”
《云笈七签》：“二月勿食黄花菜，交陈苁俎，发痼疾，动宿气；勿食大蒜，令人气壅，关隔不通；勿食鸡子，滞气；勿食小蒜，伤人志；勿食兔肉、狐貉肉，令人神魂不安。”
《养生论》：“二月勿食生冷。”
《白云忌》：“二月九日，不可食鱼鳖，仙家大忌，”
《月令忌》：“三月勿食血并脾，季月土旺在脾，恐死气投入耳。”
《百一歌》：“三月勿食鱼鳖，令人饮食不化，神魂恍惚，发宿疾。”
《法天生意》：“三月勿食鸡子，终身昏乱。勿食大蒜，亦不可常食，夺气力，损心力。”
《随息居饮食谱》：“雉，冬月无毒，春、夏、秋皆毒，勿食。”
崔禹锡：“鹌鹑，四月以前未堪食。”
《饮食须知》：“獐，十二月至七月食之动气，多食发消渴及痼疾。”
《医林纂要》：“荞麦，春后食之动寒气，发痼疾。”
《本草纲目》：“鸭肉，重阳后乃肥厢味美，清明后生卵，则内陷不满。”
