寒性胃痛宜食物品

时间
2008-03-07

宜食物品

寒性胃痛宜食物品有。

生姜

有温胃散寒作用,可常用生姜3~5片,每日泡茶饮;或用生姜10~15克,同粳米100克煮成生姜粥食

用;也宜用生姜30~50克,同羊肉500~1000克煨熟后加入调味品食用。

大葱

取葱白5~10根,洗净切碎,取糯米100克煮粥,煮沸后加入葱白同煮至熟,趁热早晚食用。葱粥有健胃、暖胃、散胃寒、止胃寒疼痛的效果。若再加入3~5片生姜一同煮成葱姜粥食用,亦颇适宜。

胡椒

民间有一良方,即胡椒炖猪肚,是取白胡椒15克,置入洗净的猪肚内一起炖熟食用,对胃寒性胃痛尤为适宜。《百草镜》中还有一法,专治胃寒疼痛:大红枣(去核)七个,每个内入白胡椒七粒,线扎好,饭锅上蒸七次,共捣为丸,如绿豆大,每服七丸,温开水送服,“服后痛止”。

荜拨

既是一种芳香性调味品,又属一味温胃散寒的中药。《养生食鉴》中载有“荜拨粥”一法:将荜拨2~4克,胡椒1~3克研为极细粉末,调入煮沸的粳米或糯米粥内,稍煮后即可趁热食用。

桂皮

又称肉桂。每次用3克,研细末,温开水送服,1日2次。或用《粥谱》中的“桂浆粥”:将肉桂末1~2克,调入红糖糯米粥内服食,对胃寒疼痛尤为适宜。

丁香

属芳香调味品,有散胃寒作用,可用公丁香3克,配合橘皮3克,煎水代茶饮,适宜胃寒疼痛伴有胃寒呃逆者。

羊肉

能暖胃补虚,可用羊肉500~1000克,同葱白30克,鲜生姜30克,一同煨至烂熟,最后加入细盐五香调料,分次吃肉喝汤。对慢性胃寒疼痛之人颇为适宜。

狗肉

性属温热,适宜胃寒痛者秋冬之季食用。可仿《食医心镜》中的“狗肉粥”食法:鲜狗肉100~150克,洗净后切成肉丁,细盐少许,生姜6克,葱白6克,粳米100克,同入沙锅内,加水如常法煮粥,每日早晚温热服食。

花椒

可用花椒粉5克,粳米或糯米50克,先以米加水如常法煮粥,将开时加入砂糖适量,葱白3根,调入花椒粉,再以文火煮5~10分钟,每日早晚两次温服。此法源于《食疗本草》,对胃寒痛者尤为适宜。

小茴香

患有慢性胃寒痛者,可用小茴香30克,加入细盐5克,同炒至枯黄后,研为细末,备用。先以糯米或粳米50克,如常法煮粥,待稀粥将熟时,调入小茴香粉5克,再改为小火稍煮2~3分钟,供每晚睡前温热食用。连用6晚为1疗程,不愈再食用l疗程。此为《本草纲目》中的方法,小茴香有祛寒止痛,理气和胃之功,煮成小茴香粥,适宜寒性胃痛之人,颇为有效。

饴糖

适宜胃脘寒痛之人,有缓解寒性胃痛效果。每次用饴糖1~2匙,温开水化服。

鲢鱼

有暖胃作用,适宜寒性胃痛之人服食。《本草纲目》说它能“温中益气”。《随息居饮食谱》亦称“暖胃补气”。故可如常法烹食,且宜多加入些生姜与葱白,其效更好。

鳟鱼

俗称赤眼鱼,南北江河湖泊中均有分布,性属温热。明·李时珍称它“暖胃和中”,可如常法烹饪,且多加生姜、葱白,以增强散寒止痛作用。

紫苏

性温,味辛,有散外寒的作用。《本草纲目》中说:“行气宽中,温中止痛”,尤其是对受凉引起的胃寒冷痛,最为适宜。

赤砂糖

俗称红糖,性温暖胃。《医林纂要》中说它能“暖胃补脾”,凡胃寒疼痛之人宜食之,若与生姜一同煎服,更为适宜。

荔枝

性温暖胃。《医林纂要》中指出:“治胃脘寒痛”。民间有用荔枝肉5枚,煮酒1小杯,适宜胃寒痛,屡服有效。

番薯

俗称山芋。性平,味甘。《本草纲目拾遗》中说它能“补中暖胃”,《随息居饮食谱》也认为“煮食补脾胃,益气力,御风寒”。故胃寒疼痛者宜煮熟山芋趁热食用。

葡萄

性平,味甘酸,能补气血,健脾胃。《本草再新》记载:“葡萄暖胃健脾”。《陆川本草》亦说“治胃痛”。所以,慢性胃炎之人属中医胃寒疼痛者,宜吃些葡萄干或饮些葡萄酒。

砂仁

性温,味辛,有暖胃行气作用。《药性论》中曾说:“主冷气腹痛,温暖脾胃。”所以,凡是寒性胃痛,不思饮食者,食之尤宜。

白豆蔻

性温,味辛,具行气、暖胃、消食、宽中的作用。《本草图经》认为它“主胃冷”。《本草经疏》中还说:“主积冷气及伤冷吐逆,因寒反胃。”胃寒作痛者食之最宜。《赤水玄珠》有一法:“治胃口寒作吐及作痛者:白豆蔻仁9克,为末,酒送下。”

食茱萸

性温食品,有温胃止痛作用。《千金·食治》曾说:“止痛下气,去五脏中寒冷,温中,诸冷实不消。”《食疗本草》亦云:“主心腹冷气痛。”寒性胃痛者食之颇宜。

此外,寒性胃痛之人还宜服食羊肚、牛肚、雀肉、鸡肉、酒酿、桃子、橘子、樱桃、杨梅、草豆蔻、荜澄茄等性温暖胃散寒的食品。