东方网2月12日消息：家团聚的春节是饮食丰富的时节。专家提醒说，在追求口福的同时，谨防吃得太多，尤其是防止饮食“三高”——高油、高盐和高糖。
其一，在不少地方，过春节往往有“下油锅”的习惯，对肉菜进行油炸。郑州市第五人民医院健康教育科医生张志民说，油脂热量最高，每人每天摄入30~50克即可;过度摄取，不仅不利于消化吸收，还会引发肥胖、动脉硬化、高血压、冠心病等病症。高温加热还会破坏维生素及脂肪酸，产生有害物质。
其二，当心饮食过咸。张医生说，饮食过咸会伤胃，加重心脏负担，诱发胃病、支气管哮喘、高血压、糖尿病等，还易患感冒。世界卫生组织推荐的每日食盐量安全线是6克，而河南省居民日平均用盐量是16克。春节膳食应比平时清淡。
其三，甜食不要多吃。张医生说，甜食过多对妇女儿童危害尤甚。世界卫生组织认为，嗜糖之害，甚于吸烟，长期嗜高糖食物的人，平均寿命比正常人短10年~20年。营养学家推荐的每日摄入白糖总量为30~40克。
