冬季幼儿营养餐谱

时间
2008-12-08

要预防锌缺乏症。锌具有多种生物作用,参与多种酶的合成。锌可促进生长发育和智力发展,平时应重视给孩子多吃含锌高的辅食,如牡蛎、牛肉、虾、牛(羊)肝、蛋黄、鱼类及豆制品。

食品制法:

肉(或肉末)烧豌豆

将油烧熟后,放入葱花炝出香味,放入肉末(或碎肉),加入酱油、盐后,将豌豆放入,加水(或肉汤),直至焖烂、炖熟为止。

西红柿牛肉汤

将油烧热后,加入大料、葱花、姜片炝锅,加适量水,放入牛肉末(或碎块)炖,当开锅后,再用慢火炖(可稍加些醋),待牛肉烂后,加西红柿碎块,最后加入香菜末,滴入香油即可食用。

冬季幼儿营养餐谱

时间

早餐

午餐

14:30

晚餐

睡前

星期一

牛奶;243毫升、土豆泥;30克、鸡蛋;1个

大米小豆饭;大米35克 小豆5克、炖鱼;鱼40克、白菜丸子汤;瘦猪肉40克 白菜50克

苹果;40克

虾仁菜叶胡萝卜面片汤;面粉30克 青菜叶5克 胡萝卜5克虾仁10克

牛奶;243毫升

星期二

牛奶;243毫升、面包果酱;面包30克果酱10克、煎鸡蛋;1个

混合面枣馒头;面粉20克 玉米面60克 枣泥15克、虾仁炒韭菜;虾仁20克 韭菜40克、萝卜炖牛肉;萝卜20克 牛肉30克

橘子;25克

小豆绿豆饭;小米20克 小豆5克 绿豆5克、肉丝炒绿豆芽;瘦猪肉20克 绿豆芽15克、蘑菇炖鸡块;鸡肉30克蘑菇20克

牛奶;243毫升

星期三

豆奶;200毫升、麦片粥;麦片15克、馒头片;15克

什锦饭;大米35克 豌豆5克 胡萝卜5克 瘦猪肉5克 鸡蛋5克、白菜猪肝肉汤;白菜30克 猪肝60克 瘦猪肉5克、核桃仁炒韭菜;核桃仁5克 韭菜20克

西红柿;20克

小豆包;面粉2克 小豆5克、鸡蛋羹;鸡蛋1个、肉末糖醋白菜;白菜30克 瘦猪肉10克

牛奶;243毫升

星期四

牛奶;243毫升、油饼;面粉30克、煮鸡蛋;1个

枣饭;大米25克 枣泥10克、肉炖芸豆;瘦猪肉60克 芸豆45克、炒三丝;胡萝卜15克 土豆5克 豆腐干5克

梨;25克

小米绿豆饭;小米25克 绿豆5克、酱猪肝;猪肝30克、西红柿牛肉汤;西红柿15克 牛肉10克

牛奶;243毫升

星期五

牛奶;243毫升、鸡蛋;1个、点心;30克、香肠;20克

饺子;面粉40克 瘦猪肉50克 鸡蛋1个 虾仁10克 韭菜40克、菜叶骨头汤;菜叶5克

香蕉;20克

混汤面条;挂面30克 蘑菇10克 土豆5克 香菜5克鸡块40克

牛奶;243毫升

星期六

牛奶;243毫升、烧麦;面粉30克、五香鸡蛋;1个

肉末蛋炒饭;瘦猪肉15克 大米40克、鸡蛋;1个、白菜血豆腐汤;白菜40克 血豆腐60克

苹果;20克

菜包子;面粉20克 蔬菜25克、黄瓜片炒肉;黄瓜15克 瘦猪肉35克、香菇菠菜汤;香菇5克 菠菜15克

牛奶;243毫升

星期日

豆浆;200毫升、面包;30克、鸡蛋;1个

馅饼;面粉40克 瘦猪肉55克 蔬菜20克、菠菜清汤;菠菜10克

苹果;25克

大米饭;大米50克、酱鸡肝;鸡肝40克、冬瓜虾皮汤;冬瓜45克 虾皮5克

牛奶;243毫升