秋冬润肤药膳美容

时间
2008-12-08

秋冬季节天气干燥,人体内的水分丧失过多,容易出现口鼻发干、皮肤干燥等不适感。干燥的天气对于人体皮肤的保健尤其不利,容易发生千裂、发痒,甚至脱屑、出血,对于体内脏器功能减退,新陈代谢减弱的老年人来说,些现象尤为严重。如果人体的津液丧失过多,又得不到及时的补充.就会发生脏腑受损,出现阴虚症状。例如肾阴虚以腰酸、耳鸣、健忘为主;肝阴虚以眼干、心烦、胁胀为主;肺阴虚 以干咳、声音嘶哑、潮热盗汗为主;心阴虚以心悸、失眠、低热、手足心热为主;脾胃阴虚以口唇干燥、不思饮食、干呕、便秘为主。这时宜食用一些具有滋润脏腑功效的药膳,以达到以内养外的目的,从滋养脏腑来养颜护肤。

有滋养脏腑功效的药膳有:

养颜润肤糕

核桃仁30克,莲子肉20克,黑芝麻、枸杞子各10克,玉米、山药各200克,红糖适量。将以上原料捣碎成粉,然后加入红糖及水,揉制成团,分成小块,蒸熟成糕即可食用。有补益肾阴,养颜润肤的功效。

鱼头火锅

原料有鸭块250克,猪骨300克,鱼头1,枸杞子、沙参各15克,红枣5个,以及食盐、味精、生姜、蒜、葱等调料各适量。做法是:先将鸭块和猪骨洗净,用开水焯过后去掉血沫,放人锅中加水炖成鲜美味浓的高汤。炒锅烧热放油,加葱、姜、蒜爆出香味后,将鱼头放入,煎至表面金黄,去除腥味,然后放人高汤锅中,加入枸杞、沙参、红枣等一起炖熟,加入食盐、味精调味即可食用。鸭肉补肾,枸杞子养阴润燥,鱼头中富含胶质,有润泽皮肤的美容作用。

白菜蒸肉

原料有:大白菜叶500克,瘦猪肉250克,鸡蛋1个,以及葱、姜、食盐、胡椒粉等调料。做法是:将鲜嫩的大白菜叶子洗净,加入少量盐腌制,使之变软后捞出,沥干水分.将猪肉剁碎,加入葱、姜、盐、胡椒粉、鸡蛋拌匀,然后将肉馅包裹在白菜叶里,做成一个个卷状,码放到碗里,上锅蒸,直到肉馅熟透即可食用。白菜利水健脾,猪肉甘平补肺,有养阴润燥的功效。

(夏宇)《医药养生保健报》