胡椒茴香牛肉汤

【来源】

民间药膳方

【用料】

胡椒10克，大茴香10克，牛肉500克，大蒜1条。

【制作】

胡椒、大茴香洗净；大蒜洗净切节；牛肉挑去筋膜，洗净，切成大块。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调入酱油、味精即可，饮汤吃牛肉及大蒜。

【功效】

温中散寒、理气暖胃。用于脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷者。