中医滋阴食谱

时间
2008-12-08

欧洲杯到了,你白天上班、晚上看球,精神世界满足了,可是身体却日渐虚弱,上班没精打采、胃口变差、动辄感冒该怎么办?复旦大学中医学教研室主任戴豪良教授表示,持续熬夜容易导致人体的阴阳失衡,出现阴虚火旺的病理特征,需要从饮食上进行调理,减少熬夜对人体的伤害。

熬夜的“四准”与“四不准”

熬夜会让人经常容易疲劳,免疫力下降,精神不振,皮肤也变得粗糙,感冒、胃肠感染等。因此,在熬夜的同时坚持基本的养生原则就显得尤为重要。

四不准

1.拒绝咖啡因咖啡因虽然提神,却会消耗体内与神经、肌肉协调有关的维生素B族,缺乏维生素B群的人本来就比较容易累,更可能形成恶性循环。此外,夜晚空腹喝含咖啡因的饮料,会对胃肠黏膜造成刺激,引起腹痛。

2.不吃甜食吃甜食是熬夜大忌。糖虽有高热量,虽在一定程度上让人兴奋,却会消耗维生素B群,导致反效果,还容易引起体重上升。

3.不吃垃圾食品看世界杯时,很多球迷喜欢身边放一些方便面、薯片等垃圾食品,饿了的时候顺手拿来充饥。但是这类食物不容易消化,会加重消化道负担,而熬夜本来就会使人的胃气虚弱,多吃垃圾食品后更容易引起消化不良,还可能加重便秘等症状。

4、不抽烟喝酒对男球迷来说,为了提神和放松,抽支烟、喝口酒是再自然不过的行为,然而这种举动无疑会让熬夜的伤害火上浇油。香烟中的尼古丁会让血管收缩,血液循环减慢,让干燥、老化提早报到,脸部线条自然下垂,毛孔撑大。而过量饮酒则会造成身体浮肿。并且由于熬夜时体质相对白天有所下降,因此抽烟喝酒对身体的伤害比白天更大。

四准

1.子夜尽量睡世界杯每晚有3场,每场间歇1小时,而中医专家认为,如非必要,12点的一场应尽量放弃看,否则对身体伤害最大。晚上10点至凌晨2点是人体最重要的修复时期,白天所损耗的身体能量需要在此时恢复,这也是气血回流到肝脏的重要时段。由于深睡眠期不可避免地受影响,建议球迷们中午12点至14点间尽量休息半小时。否则睡眠不足,加上气候炎热的因素,会导致情绪烦躁。

2.饮食要清淡由于天气热,加上熬夜使人的胃口变差,所以更应多选择清淡饮食,同时,要讲究营养素的搭配,合理摄入富含蛋白质、多种维生素和微量元素的食物。应当适当摄入乳、蛋、鱼、瘦肉、猪肝、大豆及其制品,多吃蔬菜、水果,少吃纯糖和含脂肪高的食物。

3.先洗脸后看球皮肤在晚10点到11点进入晚间保养状态。如果长时间熬夜,人的内分泌和神经系统的正常循环就会失调,会使皮肤出现干燥、弹性差、晦暗无光等问题,年轻人的皮肤更容易出现暗疮、粉刺、黄褐斑、黑斑。因此,看球看到再晚,也应当先留出一点时间清理卫生,最好能用热水烫一烫脚,让紧绷的神经得到放松,尤其是用过化妆品或护肤品的女性,熬夜看球前一定要把脸洗干净,以免粉层或油渍残留一夜后引发满脸痘痘。

4.吃清热健脾食品世界杯期间的饮食,除了要补充一些营养、清热滋阴外,还必须多吃一些能清热、利湿的食物,以免因人体营卫之气虚弱而受到梅雨天湿邪的侵入。例如,宜多食西瓜、苦瓜、乌梅、番茄、绿豆、黄瓜等食物。食欲受损者,不妨多吃些健脾养胃、滋阴补气的食物,主要有藕、茭白、番茄、胡萝卜、鸡蛋、鹅肉、鸭肉、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、豆腐、枸杞等。

熬夜食谱

一、女性篇

熬夜对女球迷的伤害更大,因为女属阴,而夜晚也属阴,熬夜后女性的阴阳容易失衡,滋阴、去火是女性调理的要点,尤其是要润肺阴。

1.滋阴润肺:百合莲子汤用鲜百合60克或百合干后研成的粉30克,同粳米100克煮粥,适量调入糖或蜂蜜,晚餐或午后服食。用百合作羹或煮粥还可酌情加入其他食物、中药,如加入银耳有润肺之功,加入绿豆可加强清心解毒之效;加入薏仁米可同时去湿。

2.去火养颜:木瓜、猪骨炖花生

用料:大木瓜一个(750克左右)、花生仁100克、猪骨250克、红枣4枚、生姜4片、盐适量。

制作:红枣去核洗净,与花生仁、猪骨、生姜、盐加水两碗,用小火煲一小时,然后放入去心的木瓜中,上锅蒸一小时即可。

3.清热健脾:冬瓜薏米汤用料:冬瓜200克,薏米30克。

制作:冬瓜去皮、切条,薏米加水先煮,至米熟后加冬瓜条共煮,至冬瓜烂熟,可根据自己口味调成咸味或甜味。

4.清热滋阴:全鸭冬瓜汤用料:冬瓜100克(连皮),鸭1只,瘦猪肉30克,海参1只,芡实、薏米各15克,荷叶半张。

制作:以上各味加水煮至鸭肉烂熟,加盐少许调味。

功效:清热滋阴、健脾化湿、补肾利水,适合熬夜腹中饥饿时做垫补。

三、男性篇

男属阳,体质较好的年轻男性偶尔熬夜,只要此后的睡眠、营养跟上去,基本无大碍。然而,由于现代白领大多工作繁忙,身体多少存在气虚等亚健康症状,而熬夜则会使症状加重,因此,也要注意饮食调理。

1.消痛清热:生地炖鸭蛋用料:生地20克、鸭蛋1至2个。

制作:加水适量隔水炖之,蛋熟后去壳,再放入汁中炖20分钟,冰糖调味,食蛋饮汁,每日1次或每周2至3次。

2.补肾强骨:猪腰炖杜仲用料:杜仲25克、猪腰子1个。

制作:隔水炖上述材料1小时。

3.益气解痛:粉葛生鱼汤用料:粉葛250克洗净切成小块,生鱼一条去腮及内脏。

制作:加水适量共煲,鱼熟后放入姜丝、油盐调味,食鱼饮汤。

4.清火降压:夏枯草煲瘦肉

用料:夏枯草10克、猪瘦肉50至100克,水适量。

制作:上述材料同煲,肉熟后加盐少许调味,吃肉喝汁。