一、采收加工
辛夷在4月左右开始开花，温暖地区开花较早，山地或寒冷地带较迟，花蕾开放，应及时采收。采时要逐朵齐花柄处摘下，切勿损伤树枝，以免影响下年产量。花采收后，白天在阳光下暴晒，晚间堆放一堆，晒至半干时，再堆放1-2天，再晒至全干，如遇雨天，可用无烟煤或炭火烘炕，当炕至半干时，也要堆放1-2天后再烘，烘至花苞内部全干为止。
二、利用
辛夷的花朵比玉兰略小，但有香气，早春开放，秀美挺拔，适宜点缀庭园、绿地。木材的纹理细致，可作细木工料。辛夷的叶、茎和根含有柳叶木兰碱，树皮含柳叶木兰胺，有箭毒作用。
医药应用：花蕾含挥发油，含量为1％-1.2％。挥发油的主要成枸橼醛、桂皮醛、丁香油酚、桉油精等。
性味功能：辛、温。辛夷花蕾有通鼻窍，祛风散寒的作用。主治头痛、鼻塞、鼻窦炎等。
辛夷、防风、川芎各0.009kg，水煎服，治风寒头痛，鼻流清涕。
辛夷0.002kg，苏叶0.006kg，开水泡服，治感冒头痛。
辛夷、白芷各0.009kg，薄荷、苍耳子各0.006kg，水煎服，治鼻炎、鼻寒流涕。来源：《药用花卉栽培和利用》文章来源:中国农业网 日期：2006-12-26
