藏红花又名西红花、番红花，系鸢尾科番红花属植物的花柱头。性味甘平。有活血、祛瘀、止痛、调经等功能。主产于西班牙、希腊、伊朗、苏联等国家和地区，我国资源很少，历来靠进口供药用，其经济价值亦相当昂贵。藏红花最主要特征是油润，色暗红或深棕红色，味甘，质柔软，气清香，入水浸泡，水被染成黄色。
刺红花，又名川红花，怀红花，为菊科植物红花的干燥花穗。性辛而温，有活血、通经、祛瘀止痛等功能。全国各地均有栽培。主产于河南省，称为“怀红花”；产于浙江省，称为“杜红花”；主产于云南省，称“云红花”；主产于四川省，称“川红花”；产于甘肃、陕西省，称“草红花”；产于新疆省，亦称草红花。尤新疆产品质量上乘，疗效卓著而闻名全国各地。
藏红花摘下来用火烘干后，称为“干红花”，若用白蜜再进行一次精加工，使其油润光亮，味甘而有光泽。但因价格昂贵，过去市场上曾有用其它花丝、花冠，经过染色后伪充，或以甘油、硝酸铵等水溶液拌掺其中伪充者。不可不予警惕。
鸢尾植物藏红花，主产伊朗西班牙。
丝条匀称清香气，油润柔软品质佳，
色泽暗红明而亮，入水浸泡无沉渣。
