西红花又名番红花、臧红花，属名贵紧缺药材品种，我国药用长年依赖国外进口。目前市场价在15000—16000元/公斤，医药处方价为40—50元/克。据本人10年种植实践经验，种植一亩地西红花，可产干花1.5—2公斤，价值15000元以上；另可收获种球茎900—1200公斤，可用于扩大种植面积或在当地推广销售。种球茎按18元/公斤计，价值15000元以上。其综合亩产值在30000元以上，发展前景及经济效益很好，适时引种种植，必获大利！
番红花的栽培历史
番红花又叫藏红花或西红花，原产西班牙，在伊朗、沙特阿拉伯等国家有悠久的栽培历史。明朝时番红花就传入我国，《本草纲目》将它列入药物之类，其养血功能而言，远远超过普通的草红花。因为这种药材从地中海沿岸经印度传入西藏以后，又从西藏转运至内地，所以在我国人们通常称之为藏红花。
番红花形态特征
番红花（Crocus sativus）多年生草本。鳞茎扁球形，大小不一，直径0.5—10cm，外被褐色膜质鳞叶。自鳞茎生出2—14株丛，每丛有叶2—13片，基部为3—5片广阔鳞片包围；叶线形，长15—35cm，宽2—4mm，边缘反卷，具细毛。花顶生，自叶丛中抽生，花被片6，倒卵圆形，淡紫色，春花期2－3月，秋花期10—11月。英文名称Saffron。在我国栽培未见结实（只开花，不结籽）。
番红花栽培
番红花为秋植球根花卉，喜冷凉湿润和半阴环境，较耐寒，宜排水良好、腐殖质丰富的沙壤土。球茎夏季休眠，秋季发根、萌叶。10月下旬起开花，花朵日开夜闭。
以球茎繁殖为主。成熟球茎有多个主、侧芽，花后从叶丛基部膨大形成新球茎。每年5月将新球茎挖出栽种，土壤要求翻耕整细，施足基肥。秋季栽植球茎，覆土5－8厘米，生长期及时除草，雨后注意排水，秋旱时要松土浇水，保持土壤湿润以利生根。10月开花，花后追肥１次，有利于球茎发育。球茎贮藏于17－23℃的干燥室内。菌核病危害球茎和幼苗，贮藏球茎必须剔除受伤或有病球茎，以防球茎变质及病菌的感染和蔓延。可用50％托布津可湿粉剂500倍液喷洒防治。
番红花应用
番红花叶丛纤细，花朵娇柔优雅，花色有紫色，具特异芳香，是点缀花坛和布置岩石园的好材料，也可盆栽或水养供室内观赏。另外，番红花还是上好的香料制品和天然药材，有活血化瘀，凉血解毒，解郁安神的功能。
伊朗等国藏红花减产 价格飞涨
业界人士称，去年（2006年）伊朗的藏红花（saffron，系一种调料）由于遭遇到干旱的气候，而造成产量锐减；因此，也就导致了价格上涨两倍之多。
伊朗设在伦敦的公司（HASSAS）负责人称，在一般正常情况下，伊朗藏红花，每年的产量均可达到200吨。
然而，目前的估计是，在2006年，伊朗藏红花的产量大约只有90吨而已；与通常的年份相比较，伊朗年平均产量至少为这一数字（90吨）的两倍之多（约有180多吨）。
伊朗藏红花的产量，大约占世界总产量的90—95%；由于在2006年，伊朗遭遇到严重的旱情，因此造成了藏红花的欠收。
据英国的人士称，目前（2007年）藏红花的价格是，每公斤1600美元左右（C&F，Heathrow）。
由于这种香料产品价值特别昂贵，而且重量又轻，所以一般都采取空运。
一欧洲贸易商称，在2006年，藏红花的价位每公斤只有450美元。
一西班牙的贸易商也认为，藏红花每公斤1600美元（C&F）的价位是真实的；新出产的藏红花，还要待到2007年11月份才能上市，而在此之前，价格还会上涨。
伊朗的藏红花，有很大一部分是通过迪拜和其他一些波斯湾国家走私商人出口的；所以人们认为，这些国家也掌握着一定数量藏红花的储存产品。
伊朗最近的一份报告表明，在2006年的前10个月里，伊朗藏红花的出口价值，比上一年（2005年）同期的出口额下降15%，达645万美元。（2007-03-27信息来源：世界农业网）
西红花是多年生球根类草本植物，其原生地在地中海沿岸及中亚西亚地区，历史上经由西域随佛教东传，从西藏引入，在我国被称之为藏红花、番红花或西红花。除作医用外，还是高档化妆品、香料和染料等工业的重要原料。它的花朵鲜艳俏丽、幽雅芳香，为上等的观赏花卉。其用途特殊，价格昂贵，唯继需求，一直是紧缺的名贵药材。
根据《中华人民共和国药典》2005版：藏红花是鸢尾科植物番红花的干燥柱头，该品呈线形，三分枝，长约3cm。暗红色，上部较宽而略扁平，顶端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙，下端有时残留一小段黄色花柱，体轻，质松软，无油润光泽，干燥后质脆易断，气特异，微有刺激性，味微苦。药典描述其功能与主治：活血化瘀，凉血解毒，解郁安神。用于经闭症瘕，产后瘀阻，温毒发斑，忧郁痞闷，惊悸发狂。
最新研究结果表明：藏红花在治疗或预防心脑血管疾病以及癌症等方面具有明确的药理效应。并有望成为未来的主流抗癌新药，或具有强力活血化瘀功效的治疗心脑血管疾病的新药。因此，开发藏红花广泛应用于医疗领域，具有重要的社会意义和经济价值。
藏红花植株体由根、茎、叶、花组成，为单子叶鸢尾科多年生草本植物。其大致生育过程为：8月分开始发芽生长，11月中旬前后开花采收，开花后进入繁殖种球阶段，翌年4月下旬叶枯倒苗，5月上旬收种茎。然后进入夏眠期，8月中旬开始抽芽，10月下旬进入开花期，花期约18天。
目前世界上75％的藏红花产自于伊朗，其他国家如西班牙、日本、德国等也生产西红花。我国自1965年引进试种以来，已在浙江、江苏、上海、河南、北京、西藏等20多个省市引种成功，并通过国家鉴定，国产藏红花品质优于进口藏红花。藏红花被国家中医药管理局列为重点发展的中药材品种。但是，我国种植藏红花面积仅5000亩左右，所产的藏红花只占市场需求量的20％少，真是供不应求，每年仍需花费大量外汇进口藏红花。国际上日本缺口更大，其年产量400公斤，年需量40000公斤，产量只占需求量的1％。
