春季药膳应注意

时间
2007-06-19

春天万物复苏,生机勃勃,是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而此时乍暖还寒,气候不定,很容易引发旧疾。所以对于这类患者和病后体虚的人来说,可以通过适当进补,提高身体抵抗力。

春季食物以选择一般性调补食品为宜,如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等,不仅可改善慵懒的体质,还可充沛体力。但身体明显虚弱的人,则需要选择适当的滋补中药来调养,如西洋参、龙眼肉、党参、黄芪等。春天百花盛开,空气中弥漫着大量花粉,是过敏性疾病的好发季节。有慢性疾病或是过敏体质的人,春天一定要忌口,忌服“发物”,如虾、蟹、咸菜等食物,否则旧病极易复发。

总的说来,春天的调养药膳,以平补为原则,不能一味使用温热补品,以免春季气温上升,加重身体内热,损伤到人体正气。