蒜吃多了会伤眼

来源
中国医药报
时间
2009-09-03

大蒜不仅是绝好的调味品,而且还是防病高手。但民间却有“大蒜百益而独害目”之说,那么这种说法是否有道理?

北京中医药大学养生室教授张湖德说,大蒜吃多了会伤眼,这是因为蒜辛辣、伤血,而血能养肝,眼睛的视物功能主要来源于肝脏,因此“目得血方能视”。

在一段时间内,如果你感觉看东西模糊,眼角经常有眼屎,那就得好好想想是不是近来蒜吃多了。另外,很多患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人,如果没有忌食大蒜的话,即使治疗,效果也不太好。

那么吃多少蒜才算合适呢?“吃蒜要根据季节、体质、搭配的食物而定,并没有一个固定的量。”张湖德说,夏季湿气重,多吃蒜可以除湿邪,无论是拌凉菜、炒菜或者就饺子、面条吃,都可以来几瓣蒜。如果整瓣生咬,很容易吃多,不妨把蒜捣碎,跟醋配在一起,这样既不会食用过量,还能起到提味防病的效果。

另外,阴虚盗汗、肝火旺的人最好少吃蒜,否则容易上火。需要提醒的是,吃完大蒜千万不要喝茶,否则很容易引起胃疼。 (一鸣)